Hemgjord glass tårta semifredo - hur man gör glass tårta hemma, steg för steg recept foton

Inte beröva dig av nöjet att prova den underbara italienska dessert - ice cream cake semifredo. Var noga med att laga den, och jag lovar dig, det kommer att bli din favorit. Semifredo översatt från italienska betyder "poluholodny", så hemgjord glass är inte frysta och grundligt kyls före servering. Det är inte riktigt ett enkelt recept, alla tips och nyanser i förberedelserna, kommer jag att diskutera i min steg för steg recept och dekorerade show i fotot. Och på skrivbordet kommer snart att vara denna underbara italiensk dessert! Buon appetito!

ingredienser:

• 1 burk mascarponeost (250 gram);
• av 500 ml 33% kräm;
• 2-protein;
• 200 gram florsocker;
• 1 vaniljstång (eller en tesked vanilj.);
• en kopp valnöt pralin (hasselnöt);
• en kopp karamell;
• mjölkchoklad för dekoration.

Hur man gör glass tårta hemma

Cook dessert kommer att börja med huvuddelen av det - med glass.

Hur man gör gelato

För att fungera bra behöver vi den kylda grädde, proteiner, även måste kylas och mascarpone rumstemperatur.

Första av alla proteiner i visp fluffig massa och resistenta till topp med 50 g strösocker.

Genom att lägga den återstående mascarpone 150 gram florsocker och vispa i en enda massa.

Kall grädde vispad fluffig massa som förväntas öka i volym med hälften.

Med bladpartierna att lägga grädde mascarpone och försiktigt störa deras fällbara metod.

klipp vaniljstången längs hela längden, med spetsen på en kniv bort vaniljfrön och lägga till dem i grädden.

Hälften delar av nöt pralin blandas med grädde och mascarpone.

Sedan införa spateln slagen äggvita. Italiensk glass visar sig mycket mjuk och luftig. Vi lägger det på i 20-25 minuter i kylskåp.

Hur man bygger glasstårta semifredo

Ta en rektangulär ugnsform, klädd med sin folie. Längst ner lägger en tredjedel serverar hemlagad glass. På halvtimme är det nödvändigt att lägga den i frysen för att ta tag i det bra, men inte frysa den.

Det andra skiktet sätta karamell. Om du har en tjock karamell (bra fryst), värm i ett vattenbad och kyl till rumstemperatur. Sedan kommer det att spridas över glass och inte gå sönder. Så sprider vi halv portion av karamell och fördela det jämnt.

Igen sätta i frysen en halvtimme. Caramel snabbt förstå, så jag hade bara 20 minuter för att hålla och form i frysen.

Det tredje lagret igen sätta glassen och placera den i frysen.

Fjärde lager - finns kvar karamell och åldern åter i frysen.

Det sista lagret stänga alla glassen. Vid slutet av monteringen för att överleva glassen i frysen i ca 45 minuter.

Ta sedan bort den från formen och vidare till ett serveringsfat.

Hur att dekorera en tårta, glass semifredo

På omkretsen, och strö valnöt pralin dessert rester.

Sedan strö lite riven mjölkchoklad.

På toppen sätta nötterna i en frusen karamell, som vi gjorde när förbereder mutter pralin. 10 minuter satte läckra hembakade kakor, glass i frysen, och under denna tid har vi tid att brygga en kopp kaffe eller te. ????

Och här är den efterlängtade godbit semifredo italiensk glass med kola och hasselnöts pralin.

Förbered en läcker dessert för sina nära och kära en läcker och vacker, och de lät honom äta med god aptit! Buon appetito! ????