Krakelin för franska dessert - hur man lagar krakelin hemma, steg för steg recept foton

För att förbereda en av de mest kända franska dessert cake Shu, måste du veta hur man lagar krispiga beläggning krakelin för honom (craqueline), vilket innebär mördeg. Hur man gör det och vad man ska leta efter, ska jag berätta. Min recept med steg för steg bidrar till att göra ett foto och du kommer lätt att behärska detta lilla trick av det franska köket.

För krakelina vi behöver:

  • 100 gram mjöl (vete);
  • 100 g av en brun (sockerrör) socker;
  • 85 g kallt smör 72, 5%;
  • 1/3 h. Sked livsmedelsfärg.

till

Hur laga krispiga krakelin egna händer

I djup posudku sålla mjöl, tillsätt farinsocker (du kan ersätta konventionella vitt socker), kallt smör (!), Skuren i bitar och karamellfärg i valfri färg.

Krakelin för franska dessert - hur man lagar krakelin hemma, steg för steg recept foton

mycket snabbt börja slipa mellan händerna alla insamlade ingredienserna och rullar degen till en boll. Jag förklara varför snabbt. Med en långsam knådning deg krakelina olja har tid att värma upp från värmen i händerna och sedan (testet) kommer att förlora egenskapen att vara knaprig efter otpekaniya. Ju kallare oljan, den vitare kommer krispiga färdig produkt.

Krakelin för franska dessert - hur man lagar krakelin hemma, steg för steg recept foton

Lägg degen mellan två ark av pergament och rulla ut till en tjocklek av 2, 5-3 mm.

Krakelin för franska dessert - hur man lagar krakelin hemma, steg för steg recept foton

Med bakverk skär skurna skivor av önskad storlek till oss. De bör matcha storleken på de framtida kakor. Ta preformen i en frys. Våra kretsar bör ha en bra frysa.

Krakelin för franska dessert - hur man lagar krakelin hemma, steg för steg recept foton

Ready fryst krakelin sprids på kakor innan du skickar dem i ugnen.

Krakelin för franska dessert - hur man lagar krakelin hemma, steg för steg recept foton

När otpekaniya det börjar smälta och spricka på kakan, som bildar en söt och skarp.

Krakelin för franska dessert - hur man lagar krakelin hemma, steg för steg recept foton

Bake med mig och du kommer att se att den franska dessert är inte bara gott, men också lätt! ????

Relaterade artiklar
Flagnande jäst deg för en paj, pizza, croissanter - hur man förbereder flagnande jäst deg, en steg för steg recept foton Flagnande jäst deg för en paj, pizza, croissanter - hur man förbereder flagnande jäst deg, en steg för steg recept foton
Puff smördeg fylld med - hur man gör smördeg för napolitanska bakverk med ricotta ost, ett steg för steg recept foton Puff smördeg fylld med - hur man gör smördeg för napolitanska bakverk med ricotta ost, ett steg för steg recept foton
Almond franska bakverk pasta - hur man gör en kaka av pasta hemma, steg för steg recept foton Almond franska bakverk pasta - hur man gör en kaka av pasta hemma, steg för steg recept foton
Hemgjorda kakor zebra på italienska - hur man gör en tårta Zebra, steg för steg recept foton Hemgjorda kakor zebra på italienska - hur man gör en tårta Zebra, steg för steg recept foton
Enkel mousse kaka i formen - hur man gör en mousse kakor hemma, steg för steg recept foton Enkel mousse kaka i formen - hur man gör en mousse kakor hemma, steg för steg recept foton
De mest utsökta bullar i mjölk utan jäst - hur man bakar muffins i ugnen med köttet, en steg för steg recept foton De mest utsökta bullar i mjölk utan jäst - hur man bakar muffins i ugnen med köttet, en steg för steg recept foton
Röda och vita muffins - hur man gör röd sammet cupcakes hemma, steg för steg recept foton Röda och vita muffins - hur man gör röd sammet cupcakes hemma, steg för steg recept foton
Shu vaniljsås kakor med violett krakelinom - hur man lagar en kaka Shu i hemmet, den klassiska recept med ett foto Shu vaniljsås kakor med violett krakelinom - hur man lagar en kaka Shu i hemmet, den klassiska recept med ett foto
Sand paj med sylt och smula - hur man gör en sand tårta med sylt, marmelad eller sylt, ett steg för steg recept foton Sand paj med sylt och smula - hur man gör en sand tårta med sylt, marmelad eller sylt, ett steg för steg recept foton
Söt jäst deg till puff puffmaffinov - hur man gör en flagnande jäst deg för bullar, recept med foto Söt jäst deg till puff puffmaffinov - hur man gör en flagnande jäst deg för bullar, recept med foto
Läcker kyckling paj med ost - hur man lagar en kyckling paj i ugnen, med en steg för steg recept foton Läcker kyckling paj med ost - hur man lagar en kyckling paj i ugnen, med en steg för steg recept foton
Puff smördeg bråttom - hur man gör smördeg utan jäst snabbt, steg för steg recept med Phot Puff smördeg bråttom - hur man gör smördeg utan jäst snabbt, steg för steg recept med Phot
Ginger mördegskakor - hur man bakar pepparkakor hemma, steg för steg recept foton Ginger mördegskakor - hur man bakar pepparkakor hemma, steg för steg recept foton
Färskost gryta med mördeg och plommon - hur man gör Keso gryta i ugnen, med en steg för steg recept foton Färskost gryta med mördeg och plommon - hur man gör Keso gryta i ugnen, med en steg för steg recept foton
Recept deg för Kornik Recept deg för Kornik
Nya artiklar
Recept sallad på gurka, tomater och zucchini Recept sallad på gurka, tomater och zucchini
Ost rullar med vitlök och lök - hur man gör muffins med ost och vitlök, med en steg för steg recept foton Ost rullar med vitlök och lök - hur man gör muffins med ost och vitlök, med en steg för steg recept foton
Kokt potatis med lök och bacon - så läckra att laga potatis för en sida maträtt, en steg för steg recept foton Kokt potatis med lök och bacon - så läckra att laga potatis för en sida maträtt, en steg för steg recept foton
Söt pie-fläta med russin - Hur man gör en flätad jäst deg, en steg för steg recept foton Söt pie-fläta med russin - Hur man gör en flätad jäst deg, en steg för steg recept foton
Sand Cherry Pie - hur man bakar en tårta med ett körsbär i ugnen, med en steg för steg recept foton Sand Cherry Pie - hur man bakar en tårta med ett körsbär i ugnen, med en steg för steg recept foton
Läckra stekt pajer med lever - hur man lagar pajer med lever stekt i en kastrull med en steg för steg recept foton Läckra stekt pajer med lever - hur man lagar pajer med lever stekt i en kastrull med en steg för steg recept foton
Kharcho soppa med ris - hur man lagar soppa grub hemma, steg för steg recept foton Kharcho soppa med ris - hur man lagar soppa grub hemma, steg för steg recept foton
Hur man frysa blomkål på vintern hemma Hur man frysa blomkål på vintern hemma
Saltade kex med ost i ugnen - hur man gör ost kex, recept med foto Saltade kex med ost i ugnen - hur man gör ost kex, recept med foto
Hemlagad vitlökskrutonger i ugnen, som lämpar sig för öl, soppa eller sallad - hur man gör vitlökskrutonger i hemmet, receptet med ett foto Hemlagad vitlökskrutonger i ugnen, som lämpar sig för öl, soppa eller sallad - hur man gör vitlökskrutonger i hemmet, receptet med ett foto
Fryst bläckfisk: hur man laga mat och hur mycket? Fryst bläckfisk: hur man laga mat och hur mycket?
5 semester, men kost rätter för det nya året - videorecept hemma 5 semester, men kost rätter för det nya året - videorecept hemma
Laga din grenadier fisk Laga din grenadier fisk
6 rätter från en kyckling - video recept hemma 6 rätter från en kyckling - video recept hemma
Ett nytt sätt att spara örter - video recept hemma Ett nytt sätt att spara örter - video recept hemma