Recept majonnäs hemma

Om du tror att du måste förbereda majonnäs hemma är svårt, då är man grovt fel. Egentligen majonnäs recept är mycket enkel och dessutom kan du laga det på några minuter. Den största fördelen med ett hem i såsen är att den är gjord av naturliga produkter baserade på vegetabilisk olja och ägg utan att använda några konserveringsmedel, vilket innebär att denna produkt är mindre skadlig för hälsan än industri.

Tillagningstid: 5 minuter.

Hemgjorda majonnäs - ett bombsäkert alternativ med oklanderlig smak och resultat. Och ändå är detta det bästa valet för dem som ömt bryr sig om hälsan hos familjen och människor nära honom. Precis som alla andra sås, kokta skickliga händer är alltid bättre och godare än i butiken.

Ett klassiskt recept av majonnäs hemma

I en separat skål noggrant separera äggula och vita av två ägg av medelstorlek.

Du kan göra en hemmagjord majonnäs i en mixer eller med användning av en bländare. För detta första äggulorna vispa ordentligt.

Sedan en tunn ström, häll smöret och fortsätt omröring tills blandningen börjar tjockna.

Nästa, enligt den klassiska kompositionen av ingredienserna, tillsätt senap och citronsaft.

Fyll en liten mängd salt och socker. Blanda alla ingredienser till enhetlighet, för att lösa upp kristallerna av socker och salt.

Slutligen täcker ytan, för att skifta den färdiga såsen på en sval plats för en timme, och sedan kan användas för andra ändamål. I färdig form, kan den ursprungliga majonnäs framställd i hemmet som en del av vilka det finns ömtåliga produkter förvaras upp till en vecka, i en tätt tillsluten glasbehållare vid en temperatur som inte är högre än 5 grader.

Hur förbereda majonnäs hemma - den andra versionen av

Lista över beståndsdelar: salladsolja - 200 ml, äggula - 1 enheter, muskot 1/2 tesked salt - nypa, vinäger och citronjuice - 10 ml ...

På en måttligt hög hastighet, slå med en bländare eller i en mixer tills den börjar att ändra färg.

Lägg till misshandlad äggulor, riven muskot, salt, kan vara lite svartpeppar och rör om.

Små portioner, strömma börja att hälla smör och fortsätt vispa tills slät mjuk konsistens, medan den ägg-oljemassan pogusteet inte märkbar.

Efter bara tillsätt olja, och, långsamt och fortsätt vispa, häll i ättika.

Lägg till färsk citronsaft och fortsätt att röra om degen ytterligare en minut.

Som ett resultat, hemgjord majonnäs bör vända måttligt tät och homogen, slät textur och en krämig textur.

Kom ihåg att olja ska hälla långsamt och ofta. Om alltför snabbt och börja lägga i stora delar kan såsen ISA.

hemgjord recept majonnäs i en bländare i 5 minuter

Ingredienser: Raffinerad olja - 180 ml, ägg - 1 enheter, senap slaboostraya - 1/2 tsk salt par klämmer och späddes ättika ..

I en djup behållare Rör i sockret, om så önskas, kan du lägga till lite socker, svartpeppar. Tillsätt senap.

sedan försiktigt hamra hela ett ägg, så att äggulan förblev intakt.

Därefter häller allt solrosolja, sänka nedsänkning mixer och täck dem äggula. Slå på maskinen och inte hans höja sig, rulla alla tillsatta ingredienser tills tjock.

Efter att ha lagt en halv tesked vinäger. Dessutom kan du inte få dopripravit kryddor.

igen för att aktivera mixern och anslut vinäger med alla de andra komponenterna.

Som ni kan se beredd majonnäs är inte svårt i en mixer, och viktigast hemgjord vit sås är klar på några minuter.

Det ursprungliga receptet av majonnäs innefattar: äggula, en liten mängd av vinäger, vegetabilisk olja, salt och peppar. Med tiden har såsen genomgått många förändringar. Förutom alla de angivna två viktiga ingredienser ännu - citron och senap, som är ett emulgeringsmedel och förbättrar elasticitet.

hemgjorda majonnäs - en utmärkt sås för dressing basen av många rätter, särskilt sallader. Med den kan du improvisera genom att lägga till den andra ingredienser för att förbättra smak, färg och konsistens.