Hur man förbereder en sallad av svamp - videorecept hemma

Sallader av svamp, välja små eller medelstora svampar, som kräver ett minimum av värmebehandling. svamp färg ska vara vit eller brun, mössa får inte innehålla inneslutningar och blemmor. Svamp bör vara fast och elastisk och har en behaglig svamp lukt.

Rätter från svamp enligt recept från kocken. Titta på videon!

Ovanliga skiktad sallad av svamp

Ingredienser (baserat på två portioner):

250 g Champignon

Potatis 2 st.

morot 1 st.

lök 1 st.

ägg 2 st.

40 gram valnötter

70 ml majonnäs

2 msk. matskedar olivolja

salt, mald svartpeppar (efter smak)

Hur man förbereder skiktad sallad med svamp:

1. Tvätta och koka de oskalade potatis och ägg i lätt saltat vatten på medelvärme.
2. Potatis koka tills gjort, den kan testas med en tandpetare eller gaffel. ägg tillagningstid bör vara 8 minuter.
3. Rengör svamp, skars i små bitar och koka i en stekpanna i förvärmd olivolja, cirka 7 minuter.
4. Glöm inte att lägga till salt och peppar svamp. medelstora morötter, skölj, koka i saltat vatten och sedan svalna, skala och riv.
5. Rengör kokt potatis och skär den i små tärningar. Hårdkokta ägg dela in äggula och vita separat och gnugga på en liten rivjärn.
6. lök rena, tvätta och finhacka. Valnötter skal, sedan kort i Pan yngel och hacka i små bitar.
7. I skålen lägga ut ett lager av potatis, tillsätt lite majonnäs och blanda väl, då det finns ett lager av lök, med majonnäs.
8. Ovanpå lökarna Put stekt svamp och morötter, smörja detta skikt med majonnäs. Sätt morot mutter lager och den sista ägget läggs först protein, sedan äggulan.
9. Sätt sallad i kylskåp i 2 timmar för att suga. Efter en viss tid, ta bort sallad med svamp och dekorera den ovanpå valnötter.
10. Layer sallad svamp redo, är dess kaloriinnehåll 173 kcal per 100 g

Du kan göra en sallad av marinerad svamp i kombination med en mängd olika ingredienser.

Sallad på marinerad svamp, kyckling och ananas

Ingredienser:

100 g av inlagda champignons

300 g kokt eller rökt kyckling

100 g hård ost

konserverad ananas 4 mugg

3 msk. matskedar majonnäs

salt, mald svartpeppar (efter smak)

Hur man förbereder en sallad med marinerade svamp och kyckling:

1. Rökt eller kokt kyckling skuren i strimlor. Konserverad svamp skuren i tunna skivor.
2. Hårdost och ananas bör skäras i små tärningar. I en salladsskål, ansluta alla ingredienser, tillsätt salt och peppar till smak, krydda med majonnäs och blanda väl.
3. I stället för majonnäs, kan du använda en smörsås eller osötad naturell yoghurt. Sallad svamp, höna och ananas redo och det kan tjäna.