Hur att laga en maträtt av honung agaric - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• Hur att laga en maträtt av honung agaric

honung svamp visas i början av hösten, och växa upp till den första frosten. Genom sin reproduktion, de överskrider alla amanita. Svamp är lämpliga för alla typer av matlagning: saltning, torkning, marinering, kokning och stekning.

Recept som använder svamp är stora. De vanligaste är recept som syftar till lagring av svamp. Detta är förståeligt, eftersom skörden sedan kan användas i någon maträtt. För att lagra torkad svamp, saltade och inlagda - i alla dessa ämnen svampar inte förlorar sin smakegenskaper, användbarhet och ännu i dessa mängder protein inte är mindre än kött från djur.

Om du planerar att laga svamp inom en snar framtid, de behöver för att rengöra och täck med kallt saltat vatten. Om vi ​​laga idag de inte behöver, bör du ta bort svampen i frysen. Det faktum att det renade svampen är lämpligt för framställning av inte mer än 5 timmar.

Innan tillagning svamp som krävs för att koka dem i 10 minuter i saltat vatten, är det önskvärt att kasta vatten glödlampa. Efter det ska hällas buljongen. Kom också ihåg att svampar efter kokning kan ätas bara i 20 timmar. Så ska beräkna förberedda svamp, inte kasta bort dem.

Sallad av inlagda eller marinerad svamp

Han är den mest enkelt och snabbt att förbereda mellanmål maträtt.

Ingredienser:

picklade eller saltade svampar (butik eller hemlagad)

lök

vegetabilisk olja

Hur man förbereder en sallad av betade honung skivling:

1. Det är nödvändigt att få svamparna, tvätta dem under rinnande kallt vatten genom ett durkslag för att dränera fluiden.
2. Sätt svamparna i emalj skål, tillsätt hackad lök tunna halvringarna (du kan lägga till unga grön lök i stället för lök) och krydda med vegetabilisk olja.
3. 5 minuter - och salladen är klar! Denna aptitretare är lämplig för alla tillfällen, vare sig det är ett fritidshus eller en vanlig middag.

Hur man väljer svampen i butiken. Titta på videon! ..

Men det finns många andra olika recept som använder svamp.

kål med svamp Solyanka

Ingredienser: 0, 5 kg av kål

salt

50 g vegetabilisk olja

0, 5 l av tomat

morötter

svamp

selleri, persilja eller dill

Hur laga kål med svamp sammelsurium:

1. För att göra detta måste du ta kål, skär något större än sallad och sätta i en kastrull, tillsätt sedan lite salt och lite obmyat händer.
2. Då måste du häll upp ett glas vatten och olja. Allt detta läggs på medelvärme och stoppades under konstant omrörning i 6-8 minuter.
3. Om du behöver göra surkål, kan tillsättas för att släcka tomat. Vid denna tid, morötter och lök KOKA olja till hälften, och därefter till kål och rörs.
4. Då måste du laga svamp. För att göra detta, de rengöras och tvättas. Stora svamp skuren i flera delar, kan du sätta små heltal.
5. I en uppvärmd och oljad panna sprida svampen, tillsätt lite salt, rör om och täcka med lock.
6. När de allokera tillräckligt juice är locket bort och hela stek rör hela tiden.
7. När svamparna är redo, de tillsättes till kål, rör om och lägga till ytterligare en halv ett glas vatten. Sjuda tills de är mjuka behöver sjuda i minst 15 minuter - tills vattnet kokar bort.
8. Enligt smak, kan du lägga till färska örter. Den färdiga påsen sprids på plattor och varmt serveras till bordet.