Biff Stroganoff med någon gräddfil och tomatpuré - hur man lagar en läcker nötkött stroganoff med sås, en steg för steg recept foton

Vid ordet "beef stroganoff" personligen för mig, det finns ett samband med köttet, stuvad i gräddfil. Men det visar sig att detta är en klassisk maträtt kan tillagas på ett annat sätt, utan gräddfil och tomatpuré och en sås av grönsaker med citron, eller snarare med citronskal. Detta nya sätt att laga en underbar klassiska rätter med en distinkt touch av jugend på den gamla goda klassiker, upptäckte jag nyligen. Ovanligt recept med steg för steg att göra ett foto hur man gör nötkött stroganoff nötkött marinerad i citronskal grönsaker aktie idag.

För beredning av en kötträtt som vi behöver:

Nötkött - 0, 5 kg;

lök - 2-3 pieces;

söt röd paprika - 1 st;

en citronskal;

Vitlök - 2-3 tand;

salt och kryddor till smak;

buljong eller vatten - 250 ml;

olja för fritering.

Hur att laga en läcker nötkött stroganoff utan gräddfil

Redo att börja med det faktum att vi väljer unga kött utan filmerna och senor.

En av de viktigaste hemligheter av välsmakande nötkött stroganoff kokt skivat kött anses vara korrekt. Det måste skäras i tunna strimlor. På detta sätt köttet kommer att visa sig mjuk och mild.

Sålunda, skivat kött, sover på sitt fina rivjärn riven citronskal, tillsätt salt och de önskade kryddor, omrördes och fick marinera i 30-40 minuter.

Medan köttet marineras, låt oss förbereda grönsaker. Vi ska skära lök och paprika i strimlor, vitlök finhacka och skicka alla grönsaker på en uppvärmd pan.

Stek tills det önskade resultatet, det viktigaste som icke brinner upp, ta bort och stek köttet. Stek köttet på hög värme är nödvändigt att juicen var kvar i bitar, och de gör inte torr.

sättes till kött, grönsaker, rör om och häll buljong eller vatten. Med buljong smak kommer att vara mer intensiv, men också med vatten, är också bra. Täck med ett lock och sjuda under omrörning tills vätskan tjocknar.

Så snart såsen börjar tjockna, är det möjligt att stänga av, stroganoff nötkött redo.

Samt tillagas till den klassiska recept, vårt nötkött stroganoff utan gräddfil och tomatpuré, är det bäst att kombinera med potatismos. Delikat citronsmak och arom till skålen lägger sin egen smak. Min man kallar det "som kött från en restaurang." Försök att ändra den klassiska Biff Stroganoff och överraska din familj och vänner ny och fräsch smak.