Classic Beef Stroganoff

Trots originaliteten av rätterna är befstroganova recept själv ganska enkelt. Beef Stroganoff - känd rysk maträtt från tunt skivat kött, som ursprungligen var stekt i olja, sedan stuvad och hälls gräddsås. Överens, processen är inte komplicerat, men det lämnar någon oberörd resultat.

Beredning av skålen tar inte mycket tid. Ease recept positivt överraskad. Charmig delikat smak och doft av kokt nötkött med gräddfil vinner hjärtan alla dem som har dessa saker att smaka en läcker maträtt.

Pre-skölj köttet och klappa torrt. Ta bort den från olika stammar och filmer. Och skuren i tunna rektangulära bitar av en tjocklek av inte mer än 1 cm.

De bitar av kött, täck med plastfolie, något repellera en trä hammare och skars därefter i tunna skivor i hela kornet.

Placera skivade bitar av nötkött i en skål, tillsätt salt efter smak, tillsätt svartpeppar och lite citronskal. Blanda och inkubera i 30 minuter i en varm plats.

i en stekpanna Smält smör och häll olivolja, värme, och placera skivor av marinerad kött. Hela tiden under omrörning, stek köttet på medelvärme tills den är mjuk.

Rent lök, företrädesvis röd, skär dem i små tärningar och finhacka några vitlöksklyftor.

Så snart köttet lätt brynt och en färgförändring, tillsätt hackad lök och krossad vitlök.

Rör om och fortsätta stekning tills löken mjuknar avsevärt. Sedan, häll vitt vin eller kokt vatten och fortsätter att koka på medelvärme tills vätskan har absorberat köttet och resten indunstas.

Tillsätt grädde, rör, minska värmen, täck pannan, täck över och fortsätter att sjuda i ytterligare 15-20 minuter.

Serve stroganoff Nötkött beströdda med färska örter, och till den garnering kan steka eller baka i ugn potatis, kokt ris eller pasta.

Lätt och enkelt alternativ för restaurang måltider kan beredas hemma varje. Den köttfärssås är det perfekta komplementet till någon garnering på avslappnad lunch eller en speciell middag. maten blir godare med honom!