Bakad kalkon låret roll med svamp - hur man lagar en kalkon roulade i ugnen, med en steg för steg recept foton

Kulinarka erbjuda laga läckra, saftigt och anbud maträtt - Kalkon lår rulle bakat och fyllda med syltad svamp, lök och morötter. Fylla på mat och följer mina detaljerade recept med steg för steg för att göra ett foto, och jag önskar er lycka till i utarbetandet av denna välsmakande semester maträtt.

ingredienser:

• Thigh av kalkon - 2 st. vikt av ca 1, 5 kg;
• Svamp inlagda - 200 g;
• Majonnäs - 20 g;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• Morötter - en pc,.
• Bulb - 1 st;.
• Salt - 1 tsk ..

Innan du börjar laga mat, vill jag ge ett litet råd om val av produkter.

Turkiet försöker välja en broiler, är kött mörare mindre trådiga och inte kräver lång tillagningstid.

Svamp i ett recept jag använde svamp, men du kan säkert välja någon av marinerade champinjoner på din smak.

Majonnäs bättre att inte ta mycket fett.

Hur man lagar kalkon roulade i ugnen

Och så är det första du ska göra för att förbereda fyllningen för kalkon låret.

Morot och lök skal och hacka för zazharki, det vill säga tre morötter på en grov rivjärn och lök shinkuem små kuber.

Sedan, i den vegetabiliska oljan i en stekpanna passiruem grönsaker över låg värme.

Skär svampar i tunna remsor.

Vi skickar morötter och svamp till Lucko i pannan, rör, ta bort kastrullen från värmen och låt fyllningen svalna.

Under tiden Låt oss förbereda kalkonkött. Mina lår, först under kallt vatten.

Sedan måste vi försiktigt bort lårbenet är större. För detta ändamål snitt kalkon låret i området av benet och gradvis skära köttet separerar från benet.

I den här bilden ben nästan separeras från köttet och har bara pererezayem senor och ta ut benet.

I stort ben av kalkon låret, försök att ta ut alla senor (se. Foto).

Expandera låret som en bok och lite kött avvärja hammaren.

Därefter satte duken ner låret, salt kött och stoppning bör fastställas närmare kanten av köttet, som visas på bilden.

Turkiet lår roll är avstängd.

Sedan lår fyllda kalkon sätta på ett ark av folie och smörj toppen med majonnäs.

Tätt linda kalkon låret rulle rå med folie, läggs på en plåt och sätta i förvärmd ugn.

Baka köttet kommer vi att vara på en medelvärme i en och en halv timme. För att undvika överkokning mat i en bakning bättre häll 200-300 ml vatten.

Den första kalkon låret jag skär fortfarande är varm, när de avlägsnats från ugnen folie.

Du kan inte ens föreställa sig vad ett fantastiskt smak stod i vardagsrummet när jag gav gästerna rostade kalkon låret fylld med champinjoner, lök och morötter.

Turkiet benet med grönsaker visade sig läcker, saftig, anbud och otroligt läckra.

Den andra valsen bakad kalkon lår, jag speciellt inte ta bort folien tills den svalnat och sedan sätta på en dag i kylskåp.

Titta, kalla fyllda turkey jag kunde skuren i tunna skivor, som jag serveras till gästerna med marinerade tomater och bröd.

Jag skulle vilja säga att i en rostad kalkon låret är kallt fyllda champinjoner är också mycket smakrik. Jag skulle bli glad om mitt recept kommer att tilltala ditt hushåll.