Välsmakande kött fyllning i pajer, Chiburekker, smördeg - Hur man gör en köttfyllning saftigt recept poshagovіy med ett foto

För att förbereda en läcker pålägg kan du använda någon köttfärs. Det kan laga mat själv eller köpa i slakteri. Jag valde det andra alternativet och köpte färska malet kyckling. När du väljer fyllning måste vara uppmärksam på dess färg, struktur och frånvaron av främmande lukter. Jag köper alltid bara kylt nötkött, som inte frystes. För dem som tittar på sina siffror, är valet av fyllning för kött fyllning bättre att sluta på en kyckling på grund av dess kaloriinnehåll av 143 kcal, och svin - 263 kcal. Jag delar din favorit recept och berätta hur man förbereder välsmakande och saftigt kött fyllning, och åtgärder vidtas foton illustrerar hans.

Så vi behöver:

- färs (kött eller kyckling) - 200 g;

- Vitlök - ett kryddnejlika;

- Lök - 1/2 bitar;

- salt - 1 tsk ;.

- vatten (kokt) - 2/1 tsk ;.

- Koriander pulver - efter smak;

- svartpeppar - efter smak.

Hur laga kött fyllning i pajer, Chiburekker, smördeg och andra bakverk

Malet kyckling sätta i en djup bekväm kapacitet. Jag tar den kylda fyllning och omedelbart vidare till beredning av fyllningen. Om du har fryst köttfärs, måste i förväg, för att tina i kylskåp. Fyllning bör strös med koriander, salt och peppar. Rör om. Kryddor kan användas för att passa dig, men min favorit kombination av toppings för kött - det är koriander och nymalen svartpeppar.

Rensa lök och vitlök. Gräslök galler. Lägg till fyllning.

liten lök uppdelad i två delar, och om den är stor, sedan i tre delar. En av lamporna galler med små hål. Lägg till fyllning.

Alla bra mix till kött och grönsaker förenas. Lägg ljummet vatten. Det kommer att göra fyllningen saftigare. Jag tillsätt vatten direkt från potten där det alltid kokt vatten.

Blanda nötkött, den absorberar vätska och upphör saftiga och fuktig.

Läcker och saftiga köttfyllning är klar för att baka kakor, Chiburekker, puffar och andra bakverk. Om du inte lägger till vatten, då detta kan tillagas malet köttbullar soppa, fyllning för kål rullar eller fyllda paprikor, pasta nautically och andra rätter.

Baka med en fyllning av kött kommer alltid att vara välsmakande, saftiga och aromatiska. Var noga med att ta en del på min steg för steg recept bilder!