Färgade hem makaruns fyllda med kokos - makaruns hur att laga mat hemma, steg för steg recept foton

Jag har länge velat laga kakor, kex makaruns (du kan också hitta -. Makarons eller pasta, ett derivat från den franska macaron), men det fanns ingen mandelmjöl. Då bestämde hon sig för att laga mat utan den, men recepten värda uppmärksamhet på internet och har inte hittat. Därför bestämde jag mig för att laga kex och kokos maräng pålägg. Det visade sig inte bara läckra kakor och desserter, som gav hela min familj njuter paradis. ???? Jag delar mitt recept med bilder som illustrerar steg för steg och förbereda.

Så vi behöver:

för kakor maräng:

- äggvitor - 2 st;

- Socker - Artikel 6. skedar;

- vaniljessens - 2 droppar;

- livsmedelsfärg (körsbär) - vid spetsen tsk ;.

- citronsyra - spets tsk ;.

till kokos fyllning:

- smör - 100 gram;

- sötad kondenserad mjölk - 40 g;

- kokosnöt (företrädesvis rosa) - 15 gram.

Hur makaruns av maräng med kokos fyllning

Hemlagad matlagnings makaruns börja med, kylda, slå äggvitor i ett stabilt skum. Det är mycket praktiskt att göra det med en mixer. Tidigare vispad visp och hand trött snabbt, men med tillkomsten av mixern i familjen, förändrades allt. Fortsätter att vispa, häll socker. Mängden socker, för tillfällig Dessutom måste vara lika med en tesked. Dessutom, glöm inte att lägga till citronsyra och vanilj huvudsak de smak och aromatiska toner.

Livsmedel färgämne späddes med en droppe vatten och tillsätt till den färdiga bas från vilken vi kommer att baka kakor makaruns. Vispa igen och uppskatta rikedomen i färg, om du behöver en ljusare färg, sedan lägga till fler. färgämne kan vara någon och beror endast på din önskan.

behöver jag nu en delikat rosa färg, så jag tog det röda färgämnet.

Att ta sig till bildandet makaruns cookies på en plåt. För att göra detta, om du inte har en speciell silikonform för hem makaruns, som jag, behöver du bara rita en cirkel på pergament av önskad diameter.

proteinmassa sätta i en strut eller pergament bakverk väska.

är avsatt maräng kakor som en grund för makaruns, på två sätt. Den första är att köra i en cirkel, från kanten till centrum, fylla kretsen av proteinmassan. Så jag otsadit första bakning maränger.

Det andra alternativet otsadit maräng ser ut så här: i centrum av cirkeln sätta pipen av ett horn, på en höjd av 0, 7-1 cm, och klämning, långsamt, proteinmassa. Den fyller nästan hela cirkeln och, i slutändan, är det nödvändigt att dra tillbaka nosen kraftigt åt sidan, att det fanns en jämn övre yta.

Skicka till maräng i ugnen vid 115-120 grader i 50-60 minuter. Kokta första metoden maräng kom inte helt slät topp, kan man se spiralen, på vilken deponerades dem på en plåt.

Men andra maräng mer smidig och läcker. Därför är jag mer som den andra metoden. Låt svalna kakor och förbereda fyllningen.

För detta ändamål, i den djupa tankblandningen riven smör (vid rumstemperatur), kondenserad mjölk, och kokosnöt. Coconut fyllning mix till homogenitet. Under kalla maräng halvor att sätta grädde, täck med andra halvan.

Dessa kakor makaruns viks till en skål eller på en tallrik och servera.

Kombinationen av klara luften och maräng med kokos fyllning är verkligen magisk. På gommen - en himmelsk glädje. Var noga med att behandla dig själv och familjen en läcker tårta med kokos grädde i mitt recept!