Franska makarons i franska merengue - hur man gör makarons hemma recept med steg för steg bilder

Om du letar efter en av de enklaste sätten hur man lagar ordentlig makarons hemma, så du behöver bara recept för en läcker franska bakverk. Jag måste säga att det ofta kallas en cookie, men du ska veta att det är en och samma dessert. Att baka hemgjorda makarons i den franska merengue det inte finns några problem, är det viktigaste att inte döda maräng cookies under gräddningen inte knäckt. Min enkla foto recept makarons steg kommer att visa dig hur och vad man ska göra när du lagar mat och vad du bör uppmärksamma.

ingredienser:

Kokosnöt-choklad fyllning:

• 20 g av kokosnöt;
• 150 g av vit choklad;
• 75 ml 33% kräm.

till deg makarons:

• 125 gram florsocker;
• 50 gram mandel mjöl;
• 25 gram kakaopulver;
• 66 g äggvita (2 st.);
• 75 gram socker;
• en liten nypa salt.

Hur makarons hemma

Franska bakverk kock börja med förbereda kokos fyllning av vit choklad.

Toppings för makarons med kokos och vit choklad

Receptet för fyllningen makarons enkel. I ett högt glas mixer placera vit choklad, bryts i små bitar. Häll kokos där. Grädde förvärmd till en temperatur av 80 ° C och omedelbart häll i en bägare av choklad. För en minut glömmer vi om dem låta smälta.

Sedan, fördjupa vispen i en kopp och vispa med den lägsta hastigheten. Vårt mål är inte att skaka i fluffigt skum och jämnt blanda alla ingredienser i ett glas. Sätt den färdiga fyllningen det på en sval plats att härda.

deg makarons i den franska merengue

Samtidigt sålla kakao, socker och mandelmjöl genom en sikt / sil med finmaskigt i en skål.

Nu tar proteiner, slå dem tills det första skum och börja att hälla sockret. Takt tills sockret är upplöst och tills medeltoppar. Det vill säga, lyfter vi visp och en droppe protein är inte nödvändigt, och böjde som en fågel näbb.

I pre-knackar socker blandare, så det löser sig snabbt och därmed minskar risken jag döda ekorrar. Om du inte har en mixer, råder jag att ersätta socker med florsocker.

Användning av bladet ansluta den siktade blandningen och protein franska maräng till homogenitet.

Hur deponerade makarons

För att framställa de kakor otsazhivaniya silikon pad makarons, konditorivaror väska med en slät munstycke eller en speciell form för avsättning makarons. Om mattan inte har i lager, rita cirklar på den släta Teflon pergament och vända den till botten och ritningen var synlig genom papperet.

är avsatt makarons samma storlek och lämna dem att torka i minst 40 minuter. Tryck på cookies torra fingertopparna, om cookie är slät och inte fastnar på fingrarna - det torkat upp.

en ugn inställd på 160 ° C-läge.

Hur man bakar makarons

Otpekaem ställdes hemlagad makarons 8-9 minuter. 4 minuter ugnens är det nödvändigt att öppna och stänga till fukten ut. Ready makarons ta ut ur ugnen och förs vidare till den kalla ytan.

Så ser väl kokta franska makarons på baksidan.

När franska chocolate chip cookies svalna helt, helt enkelt limma dem i par kokosnöt grädde, vit choklad och lägga upp den resulterande kakan i en skål.

Vårt kokos makarons hem på den franska maräng med vit choklad redo. Det är dags för te. Slutföra receptet jag vill säga att denna kaka, det finns en nackdel - hålla det under en lång tid inte fungerar, eftersom den avdunstar, bra, mycket snabbt. ????