Layer cake-kraffin bakverk - hur man bakar en kaka-kraffin lågt kaloriinnehåll, steg för steg recept foton

Påsk kaka kan knappast kallas diet livsmedel - det är så söt och rik att blotta tanken på det kolesterol och socker skyrockets. ???? Men det visar sig att det är möjligt att kombinera en favorit påsk behandla och en hälsosam kost krav. Erbjud dig att laga mat med mig, lågt kaloriinnehåll och låg kolesterolhalt påsk kaka-kraffin. Enkelt och elegant recept med steg för steg bilder kommer att hjälpa dig att göra Taku välsmakande och originella tårtor för påsk.

Tricket att en kalorifattig kraffina ligger i det faktum att en del av de statliga Korrektions muffins (smör och socker) är inte inom testet och på utsidan, i form av fyllningar rulle. Och vi kan minska mängden kalori ingredienser, och även delvis ersätta dem med mer kalorifattig.

Hur att laga en kaka kalori kraffin

Hönsägg - en av de mest kolesterolrika livsmedel, men i äggpulver det är praktiskt taget inte. Från dessa överväganden kan vi ersätta färska ägg äggpulver. pulver Utspätt kan vara vatten, men det är bättre att dra nytta av varm mjölk. Receptbelagda ska ta två ägg och ett ägg och två äggulor.

För att ersätta de två ägg sjunka 30 gram äggpulver. Podogreem något (upp till en temperatur av färsk mjölk) 80 g mjölk.

Mjölk strömmar in pulver långsamt med konstant omröring. Vi borde få en vattnig pasta utan klumpar. Hon behöver för att låta den stå i 20-30 minuter för svullnad.

Detta är den tid vi behöver för degen mognad. Att ta degen 20 g färsk jäst, 110 ml varm mjölk. socker (80 g) i tillämpningsföreskrifterna receptet ersätts av fruktos, vilket gör det möjligt utan förlust av smak minska mängden kolhydrater i halv - till 40 ton.

Jäst gnugga pastan till fruktos, ras mjölk, täck med plastfolie och lägg i en varm plats för deg mognad.

Efter en halvtimme börjar knåda degen. I tillägg till den svällda äggpulver och den annalkande svampen behöver vi 40 gram mjukt smör och 350 gram mjöl. Påsk kaka - det är framför allt, utsökt smak. Till konditorivaror var doftande, tar vi en påse med vanilj, kaffesked av mald kardemumma och muskot. Tja, en nypa salt balansera smaker, det vi ingriper i mjölet.

Om du laga degen går in eller Knåda bakmaskin, spred alla flytande ingredienser och smaker i koppen. Häll det siktade topp (ett måste!) Mjöl, salt och slå på jästdeg läge.

Testet har låg fetthalt och absolut ingen ägg, så även med en liten mängd socker deg snabbt kom och var otroligt frodig.

Om du väljer att manuellt knåda degen, först grundligt blanda i en stor skål med flytande produkter, häll sedan mjölet, ständigt vymeshivaya. När degen börjar att samla in en boll, dra skålen med plastfolie och lägg en och en halv timme i en varm plats. Mjukt böljande degen till kakor passning, förbereda fyllningar - nötter och torkad frukt. Ta en liten handfull olika nötter (hasselnötter, jordnötter, mandel, cashewnötter, valnötter och så vidare. N.) Ren, tvätta, lätt steka och slipa. Slipa den bästa handen, en kniv i en nypa, kan du använda en mortel. Vi behöver inte mutter mjöl, en märkbara och tydliga små bitar med sin karakteristiska smak och arom.

russin tvättas, torkas, häll en sked konjak, rom eller sött vin, och ge tid att svälla. (Very kalori) i stället för kanderad citron ta en naturlig soltorkade bär: .. Jordgubbar, tranbär, körsbär, urkärnade, torkade aprikoser, etc. Om bären eller frukter som säljs i alla riktningar och inte i en förseglad förpackning, de behöver för att skölja, torka, något krossas, om det är nödvändigt kniv.

Kommer upp degen och knåda igen dela upp i delar - det antal formar. Vi har fyra av dem kommer att bli.

Varje del av rullen ut in i formationen, där så är möjligt, med rektangulär form, ungefär 5 mm tjockt.

enligt receptet, måste vi ta 120 gram smör, smälta det med en borste och smörj degskikten. Men om oljan bara mjukna, och att smörja använda en murslev, då oljan kommer att kräva högst 60 gram. Du kan lätt strö över smör eller farinsocker fruktos.

För enkelhetens skull bara dela upp nötter och torkad frukt i bitar med antalet portioner. En fjärdedel av torkad frukt jämnt dispergerad på bildandet av testet.

Tilldela en del av nötter och försiktigt svepa skikt i en rulle, täck den med folie, så att degen inte torkar ut. Vi utför dessa operationer med resten av degen portioner.

När alla rullarna är bildade, gå vidare till nästa steg. Sharp lång kniv skär rullen tillsammans, men inte förrän i slutet av dorezaem.

Getting kraffin fold: först, bläddra till botten av formarna storlek, och sedan fortsätta att lägga degen andra eller tredje nivån.

så bildade påsk kaka-kraffin läggs in i formen. På liknande sätt bildar återstående. Blind form med kakor handduk och ge korrektur i 30-40 minuter i en varm plats. Rose produkter smörjer slagen äggula med mjölk och skicka ett förvärmt 200 ° C ugn i 30-35 minuter.

Ready-kakor kraffiny avlägsnas från formen och dekorera med glasyr och färgad posypushkami, eller helt enkelt krossade nötter.

Sanningen att säga, och utan prydnader bakverk är exceptionellt spektakulära, dynamisk form.

I samband med fina synliga lager och ljusa fläckar av nötter och bär.

Degen är lätt, aromatisk, inte kladdiga, och inte fett. Hur länge denna påsk cake-kraffin inte gammal, jag kunde inte lära sig. De flög först, mycket tidigare än den klassiska påsk bakning. ????