Hemgjord glass och kondenserad mjölk - hur man gör glass hemma, steg för steg recept foton

Jag presentera en annan läcker glass recept i min samling - hemlagad fruktglass. Den kännetecknas av en ovanligt mjuk konsistens och mest nära till smaken av industriprodukter. Delikat och utsökt hemlagad glass vi kommer att förbereda från kondenserad mjölk, grädde och äggulor med gelatin. En sådan formulering kommer att leverera honom från iskristaller och inte tillåta smältan snabbt vid rumstemperatur som andra typer av inhemska kalla sötsaker. Steg för steg recept dekorerad med bilder för att hjälpa dig att snabbt och enkelt förbereda en krämig glass hemma.

ingredienser:

• mjölk - 50 gram;
• kräm av 25% och däröver - 325 g;
• Ägg - 3 st;
• socker - 25 gram;
• kondenserad mjölk - 125 g;
• gelatin - 5 g;
• vanillin - 0, 5 gram.

Hur man gör krämig hemgjord glass från kondenserade mjölk, grädde och äggulor

Matlagningsgrädde börja med gelatin indränkt i en matsked kallt vatten.

I en kastrull sätta äggula (vita för att göra glass som vi inte behöver), socker, vanilj och kondenserad mjölk. Ta kondenserad mjölk kvalitet - beror på smaken av den färdiga produkten.

gnuggar varje blekning. Häll grädde och mjölk.

blandningen blandades noggrant för att erhålla en homogen blandning. Lägg gelatin svullen.

Krämen äggula upphettades till 82 grader Celsius. Om du inte har en termometer och noggrant kontrollera temperaturen inte är möjligt, fokusera på lätt förtjockning blandning och framväxten av ånga ovanför dess yta. Gelatin måste vara fullständigt upplöst. Kom ihåg att i varje fall bör inte låta koka ordning inte förlorat sin gelningsegenskaper och böjt äggulor.

Cooking gräddblandningen bör vara cool och fortsätta att laga mat enligt instruktionerna för din glass maker.

Om frysen inte är tillgänglig, frysa glass i frysen. Glöm inte att fyra gånger med intervall på 1-1, 05:00 för att ta ut och vispa eller rör just för att förhindra kristallisation av produkten.

Ready krämig hemgjord glass vid tillämpningen tjäna en på egen hand.

Minns att den mest utsökta dessert gjort ännu godare med en vacker stigning.

Med denna enkla recept för hemlagad grädde glass, kommer du att kunna behandla sina hem och gästerna läcker kall dessert. Aptitretande kulinariska läckerheter dig !!!