Hemgjord glass med stärkelse - hur man gör is mjölk hemma, steg för steg recept foton

Förbered en läcker glass på egen hand, utan någon särskild utrustning och kompetens, absolut äkta. Dess kostnad är mycket billigare att lagra unika, och dessutom får vi en helt naturlig produkt. Idag har jag tala om för dig hur man lagar utsökt hemlagad is mjölk. Min enkla steg dekorerade bilder recept kommer att visa utarbetandet av denna uppfriskande dessert.

Allmänna rekommendationer

De flesta recept kräver vispgrädde, vilket inte alltid är till hands på matte, därför föreslår jag att uttrycka en variant av preparatet: det är möjligt att hantera en mjölk. Men om du vill ha mer fett glass med en enhetlig struktur är bättre att ta det i hälften med dricka grädde.

I rollen som förtjockningsmedel och antikristallizatora hemma med hjälp av äggulor. Ägg måste fördisk noggrant med tvål och vatten. De återstående proteinerna kan förvaras i kylskåp i flera dagar eller frysa upp till efterfrågan.

ingredienser:

• mjölk med en fetthalt på högst - 0, 5 l;
• kräm 15% - 0, 5 l;
• socker - 1 msk. (250 ml);
• vanillin - 0, 5 g;
• majsstärkelse - 1 msk. l. med en bild;
• smör - 100 g;
• äggulor - 5 st.

Hur man gör mjölk is mjölk hem

I en kastrull, som kommer att brygga en grund för glass, kombinera äggulor med de torra ingredienserna. Om du inte har majsstärkelse, potatis säkert ersätta den, bara ringa en sked utan bilder.

triturerades innehållet vispa tills slät, tillsats av 100 ml mjölk.

Sätt i en kastrull att koka grädden med resten av mjölken och olja.

som tunn stråle under ständig omrörning och kraftfullt, häll kokande blandningen i äggula massa. Ship kruka på spisen och koka blandningen vid medelvärme.

omrörning, ta med grädden till en koka. påbörjas så snart dyka upp de första bubblorna, ta bort kastrullen från värmen.

Vi måste få en massa konsistens kondenserad mjölk.

Därefter vaniljsås bör vara cool och agera i enlighet med instruktionerna för din glass maker. Att det kommer att ge konsistens butiksgodsaker som vi är vana vid från barndomen.

Om du inte har glass och äta hemlagad glass som föreslår jag att använda följande algoritm. Ostuzhennoy till rumstemperatur, lägga is i frysen i en timme. Då kan vi få det och slå med en mixer, en mixer eller en visp. Det är nödvändigt att förstöra bilden av iskristaller. Annars istället för glass vid utloppet vända mjölkig is.

Återigen satte glassen i frysen. Upprepa operationen med piska två gånger med intervall av 1 1, 5 timme. Efter den sista blandnings spill glass på blanketterna.

Som ni kan se, frys underlättar i hög grad processen för matlagning. Ja, och det kommer att betala sig på en säsong.

Som ett resultat av all vår verksamhet får vi en doftande hemgjord vaniljmjölk.

Det enda negativa av hemlagade desserter - det smälter snabbt lagra, eftersom det inte finns några stabilisatorer och emulgeringsmedel.

Men det är också konsumeras nästan omedelbart. ???? Du läckra mästerverk!