Kvarg tårta med jordgubbar utan bakning - hur man lagar cheesecake med jordgubbar, en steg för steg recept foton

Inte nödvändigtvis för att baka en läcker dessert, om det är möjligt att bereda en kall sätt. Idag kommer jag att tala om för dig hur man gör läckra jordgubbar ostkaka utan bakning. Och vilken jordgubbsarom sprids över hela köket i det ögonblicket ... Jag bara inte har tålamod att vänta på dessert milda härdar. Jag kommer att beskriva allt i detalj och visar hur du laga en läcker och smakrik ost tårta med jordgubbar. Steg för steg recept dekorerad med bilder visar matlagning.

För cheesecake, vi behöver:

• 200 g shortbread;
• 100 gram smält smör 82%;
• 500 gram osaltat keso 9%;
• 3 400 gram mjölk, 5%;
• 200 gram florsocker och vanilj;
• gelatinplattor 5 (eller 25 gram);
• 110-120 gram färska jordgubbar.

För jordgubbar glasyr:

• 150 gram jordgubbe smoothie;
• gelatin plattan 2 (eller 5 gram);
• en gram röd livsmedelsfärg.

Hur man gör en jordgubbe cheesecake utan bakning

Grunden för cheesecake

Strimla alla cookies i fina smulor och fylla den med smält smör och lite svalnat, blanda.

Ta formen (20 cm x 20 cm), ställa in den på skärskiva eller bricka med en pergament-täckt, sprida den i hela massan av cookie distribuera över bottnen och komprimeras jämnt. Sätt det medan på en sval plats.

Ostmassa ostkaka bas

Först blöt gelatin, och sedan börja laga ostmassan. Till ostmassa cheesecake hade en enhetlig struktur, slipa ostmassa genom ett durkslag.

Beat nött ost med isbildning och vanilj med en bländare munstycke och "paddel" vid en låg hastighet. När de blandas, häll i kall mjölk och fortsätter att blanda tills en jämn massa. Då, gelatin squeeze platta och upphettades dem vid låg temperatur för att bli en massa av vätska och häll det till en ostmassa, blanda.

som halv portion av ostmassan hälles på en sand bas, spred färska jordgubbar skivor och täcka dem med den återstående hälften av ostmassan. Just nu tar form i kylskåpet till hela gelé massan är frusen. För att göra detta behöver du minst 3 timmar.

Strawberry glasyr

Först blöt gelatin. Nu, lägg i en kastrull med färska jordgubbar 120 gram, 50 gram socker och 50 milliliter vatten. Att hålla elden, måste innehållet koka i ca 3 minuter.

Nu, stans söt jordgubb lösning nedsänkning mixer och koka igen i ca 2 minuter. Efter åter kokande jordgubbs blandning mörknar lite, så du behöver i detta skede måste du lägga röd karamellfärg och gelatin pressas. Ge jordgubbar glasyr kyl till 38-40 ° C.

Fyll jordgubbar isbildning på den frusna osten skiktet. Vi väntar tills det härdar i kylskåpet och ta ut osten cheesecake med jordgubbar från formen.

Dekorera varje dessert kan efter eget gottfinn. Jag har en jordgubbar cheesecake utan bakning prydd med färska bär, mynta och neutral glasyr, som rörde upp det gula färgämnet.