Sommarsallad

Detta är inte ett klassiskt recept för vinägrett där gurkorna måste finnas kvar. Vinägrett - en populär sallad och har djupa rötter, men det blev mycket populärt i postsovjettiden, när människor inte var bortskämda av ett överflöd av produkter och blygsam i sina önskningar ...

Högsäsong börjar i augusti rödbetor, men den här typen av grönsaker är inte kräsen och växer på någon lös jord. Det är därför vitamin sallad vinägrett kan beredas under hela året och om möjligt, konserver till färsk förändring.

I vårt fall kommer vi att lägga till sallad och apple ersätta pickles på färsk. Och grönsaker som behöver koka, vi baka dem i ugnen. Annars kommer salladen inte skilja sig från den klassiska en.

Vitamin sallad vinägrett recept steg för steg

Noggrant skölja grönsakerna avskurna ändar, lägg dem i folie, ovanpå vattnas olje sked tätt linda och baka i en ugn vid en temperatur på 180 grader, medan rötterna inte blir mjuk. Ungefärlig tid - en halvtimme.

När du är klar, grönsaker flyttas från ugnen, är undantagna från folien och ge cool.

Efter fullständig kylning, ta bort skalet med rostade grönsaker, utom rödbetor och skär dem i små kuber. Likaså skivad gurka och äpple separat. Skivad frukt, så att inte vänt gul, strös med citronsaft. Alla hackade ingredienser samlas i en djup skål.

Enligt listan, sätta grönsaker gröna ärtor, och kan vara lite mer och sedan blanda allt väl.

Nästa, förbereda för svår vitamin salladsdressing: I en liten djup skål pour 3-4 matskedar vegetabilisk olja, tillsätt hackad vitlök kryddnejlika, peppar, salt och blanda.

Det återstår bara att klippa betorna som vi har skjutits upp till slutet. Detta beror på att sockerbetor inte har haft tid att måla resten av produkterna. Skär rödbetorna i tärningar, häll resten av smöret och blanda sig.

Sätta huvud grönsak i en salladsskål, till de återstående ingredienserna. Fyll kokta kryddig fet sås och blanda väl.

Vinaigrette - det är en fantastisk semester aptitretare som serveras kall och den enda nyligen formen.

Tips för recept:

- Ytterligare sallad kan bönor och lök, samt kända utföranden Vinägrett med tillägg av köttprodukter och svampar.

- Fylla i vinägrett kan vara vilken som helst. Traditionellt gjord av vinäger, men också, inte illa i kombination med sallad senap dressing.

- Vid tillagning rödbetor skal inte ren, och när tillagas på genomkokt måste ta hänsyn till storleken och beroende på att betorna laga 40 till 60 minuter på medelvärme.