Potatissoppa med krutonger

Som bröd, är potatisen huvud och oföränderliga attribut av matbordet och i våra dagar har det blivit en välbekant maträtt. Det moderna köket är fylld med variationer av matlagning och recept från potatis. Och hur tycker du om det? Bakas i deras skinn med en brännande moln av doftande ånga? Eller, stekt i smör med brynt krispiga? Det kan kokas i saltat vatten? I varje fall - är i sin läckra, prisvärd och enkel. Ett slående bekräftelse - soppa av potatis med krutonger. Förbereda enkel, snabb och ätas på "hurra".

Färska grönsaker, kryddig greener, gräddfil och krutonger - en demonstration av mångsidigheten hos potatis. Detta är en speciell grönsak som är en utmärkt match för nästan alla. Potatissoppa - en vanlig och ganska lätt att förbereda maträtt som kan tolkas till oändlighet.

av potatissoppa med krutonger recept

1. Morötter och selleri, tvätta och hacka. Lägg i en kastrull med vatten för att koka, salt efter smak och låt sjuda till partiell avslutning, 30 minuter. Då buljong och återgå till pannan.
2. Skala potatis, tvätta och skär i medelstora bitar, tillgrönsaksbuljong, koka upp igen, tillsätt salt om så är nödvändigt och laga mer tills kokt potatis. hacka då grönsakerna i en mixer eller gnugga genom en sil. Återgå alla att kastrull med buljong, tillsätt gräddfil, hackad dill, blanda och något varmt.
3. lök skuren i små kuber, yngel separat i det smälta smöret, blanda det tillsammans med mjölet, tillsätt tomatpuré, 2 msk vatten, tillsätt salt, rör om och låt sjuda i 2-3 minuter.
4. Ready grönsakssoppa från en potatis pour portioned plattor, säsong med separat kokta lök sås och sätta en viss mängd av lättstekt krispiga krutonger.

I tillagning av måltider till soppan ska hällas en tjock, vatten endast till den översta nivån av grönsaker och ständigt se till att potatissoppa inte kokar kraftigt.