Sorrel soppa med ägg recept med ett foto

För den varma årstiden, när det inte finns någon aptit alls, men det finns en känsla av hunger, kommer ängssyra soppa med kokt ägg vara precis rätt. För sommaren, grön soppa med ängssyra - är det mest eftertraktade lunchtid måltid med lätthet svag eftersmak som ger näring åt kroppen och håller den behagliga känslan av mättnad för en hel dag.

Tillagningstid: 30 minuter

Som ni redan har sett i ingrediensförteckningen mycket grönska, men varierade. Och detta är en förutsättning, eftersom den gamla gröna soppan ska inte bara vara enkelt och gott, men också vitaminer.

Hur laga sorrel soppa med ägg - en steg för steg recept

Pan hälla kallt vatten, tillsätt små bitar av hackade potatis, lagerblad och sätta på plattan för att koka potatis tills partiell fullbordan, ca 15 minuter.

Separat i en stekpanna värma oljan och stek på medelvärme fint tärnad lök och morot tills grönsakerna mjuknar märkbart.

Överför brynt grönsaker och allt innehåll i stekpannan i potatissoppa, koka upp och fortsätter att koka i ytterligare 10 minuter.

Chop ängssyra och alla greenerna mycket fint, tas i förbereda grönsaksbuljong, lägg efter smak salt och svartpeppar. Rör om, stäng av värmen och låt soppan infusioner 2-3 minuter.

Vid servering, krydda med sorrel soppa med en liten mängd av färsk grädde, koka ett ägg, klyftan och plats i en skål, eftersom ägget för sådana banor är en viktig komponent.

Alternativt, på vintern kan du laga en maträtt av konserverad ängssyra, och för de yngsta barnen att laga en läcker soppa av ängssyra med ris, potatis och morötter, som är perfekt för hela familjen.