Minestrone soppa recept

Tjock grönsakssoppa minestrone - den klassiska italienska rätter. Traditionellt skålen tillsätt pasta och ibland ris. Vid första anblicken verkar det som ministrone - detta är den vanliga soppa med pasta, men det är inte så. Den största skillnaden naturligtvis - densiteten och rikedom, är den viktigaste förutsättningen, men allt annat, inklusive grönsaker, kan användas vid bedömning av.

Trots avsaknaden av en tydlig formulering innefattande en soppa - det är grönsaker, och deras närvaro är ett måste, liksom i många rätter. Endast minestrone grönsaker bör vara något större i en sådan mängd att deras närvaro kändes.

Vegetabiliska minestrone soppa klassiskt recept

I en tjock kastrull, värm oljan och stek de fint tärnade löken tills de låt saften.

tillsätt hackad i små tärningar och morötter på en liten eld sjuda i 3-4 minuter, tills grönsakerna är mjuka.

Nästa, lägg i en kastrull squash och tomater, skär liksom morötter. Täck locket och koka grönsakerna över medelvärme i 8-10 minuter.

Därefter häller varmt redo buljong eller vanligt kokt vatten, tillsätt skivad potatisskivor medium, bringa buljongen till kokning och fortsätter att koka under långsam omvirvling soppa tills kokt potatis, ca 30 minuter.

Slutligen, lägg salt smak soppa och dopp i grönsakssoppa pasta. Koka minestrone soppa med pasta ytterligare 7-8 minuter, tills kokta färdigmat.

Den färdiga skålen säsongen kryddig italiensk örter, rör, häll i à la carte-rätter och strö över riven ost på toppen.

Som ett resultat bör vi få en tjock och rik soppa med en trevlig grönsak eftersmak, som är en funktion av klassiska recept minestrone.