7 recept för risotto - video recept hemma

• Startsidan
• Mat
• 7 recept risotto

Recept och teknik för beredning av en av de viktigaste rätterna

Italienska köket.

Hur man gör risotto?

Först av allt måste du välja rätt siffra (helst - Arborio, Carnaroli eller Vialone nano) och i varje fall inte att tvätta honom, eftersom stärkelsepartiklar risinkah bara ha en stor betydelse för att uppnå krämig risotto.

Förutom är önskvärt att använda en bred och låg pan med en tjock botten eller panorera med höga stötfångare (bästa passning koppar kastrull) i en pott risotto kommer att vara likformig och kommer att värma upp än en hög och smal panna.

vatten eller buljong bör vara varm, för att inte sänka temperaturen varje gång risotto.

är det nödvändigt att tillsätta en vätska långsamt, varje gång absorberade föregående delen.

Förbered risotto och välj din favorit recept:

Sweet risotto med rödbetor och ananas, en master-klass från kock Yury Rozhkov: Recept ursprungliga festmåltid, liksom tekniken för beredningen av en av de viktigaste rätterna i italienska köket:

Risotto med jordgubbar, vin och rosa rosenblad

För att förbereda en ordentlig risotto, måste du känna till några regler:

risotto med päron och vanilj, ost fondue och grappa

Gentle krämig risotto med svamp och vermouth:

Risotto med porcini svamp

Original risotto med en mycket lätt vitlökssmak:

Risotto med ung vitlök

Risotto från Alexei Semenov, som delade receptet kocken vid den officiella invigningen av festivalen vin och gastronomi:

Risotto med sallad och chutney Radichchio tomat

Det viktigaste - att göra det första steget mot förverkligandet av rot kapacitet, ger skålen en underbar färg:

risotto med rödbetor och gorgonzola