Recept: kitt kaka Utsmyckning

• Startsidan
• Mat
• Foundations of konfekt konst: mastix kaka Utsmyckning

födelsedag tårta dekoration blir praktiskt taget alla tillfällen. Dagens namnsdag, bröllop, corporate party - överallt är det bra och kan vara en av de mest minnesvärda rätter för ett sådant parti. Under de senaste åren, är sådana händelser ökar bakverk med dekorationer av kitt, som är fullt möjligt att göra hemma.

60 utsökta kakor recept

En samling av enkel, intressant, original

och beprövad genom åren recepten för alla sötsaker i landet.

läs mer

Kakor med kitt, blir allt populärare, i yttrandet av en oerfaren person i kulinarisk konst kan verka mycket komplicerat i utförandet. I själva verket kan vissa av dem anses riktiga mästerverk som har befogenhet att utföra bara mästare, som redan är väl få handen vid tillverkning av sådana produkter.

Men för att skapa en grundläggande dekoration av kitt inte nödvändigtvis har en omfattande kulinarisk upplevelse. Här är det bara viktigt due diligence och tillgänglighet som krävs för att skapa denna söta vikten av ingredienserna.

Ingredienserna för produktion av mastix

De ingredienser som behövs för att tillverka kitt, beror på dess sort. Till exempel, Honey och gelatin sker på grundval av, respektive, honung eller gelatin. Varvid den första, som normalt används för gjutning och liknande figurer kaka Dekoreelement, och den andra - till komplexa smådelar (ståndare av blommor, etc ...). Blomma mastixen, såsom framgår av dess namn, är lämplig för att skapa blomsterdekorationer. Som beläggnings confection större fel marsipan eller mjölksyra plast i vikt.

Receptet är enkelt mastix

Vad du behöver:

För tillverkningen av den enklaste versionen av mastix kommer att behöva en speciell mjuk marshmallow - marshmallow - och lite vatten och socker pulver i en sådan mängd som behövs för att omvandla komponenterna i blandningen till ett slags lera. Om du vill få en pasta av någon annan än vit nyans, måste också speciell karamellfärg.

Hur man förbereder:

1. Först måste du smälta marshmallows. För detta marshmallow hällas i vilken som helst lämplig kruka med höga sidor och sätta i ett vattenbad. Medan produkten smälts, är det nödvändigt att lägga till vätska - 2 msk. Sked 200 g
2. När det gäller vikt måste du hälla lite strösocker, tidigare klarat det. Korrekt kitt sätt erhållna ska vara plast, och inte grov. Samtidigt med strösocker, om så önskas, det borde släppa en liten karamellfärg, blanda allt innan du hittar en enhetlig nyans.
3. Den sista vikt kommer inte att fungera rätt. För det första bör den placeras i en påse och låt stå i 30-40 minuter i kylskåp. Efter att från det vi kan göra är att täcka för en kaka dekoration för honom. Resterna av spackel kan lagras i frysen i upp till 3 månader.

Receptet marshmallow (marshmallow) för mastix

Vad du behöver:

Recept av Anita Tsoi: strawberry marshmallow

För sirap:

350 g socker

2 g citronsyra

150 ml vatten

1, 5 g natrium

För marshmallow:

2 koppar socker

1/4 h. Av salt

25 g gelatin

Hur man förbereder:

1. För sockerlag: första finns det koka socker med vatten. Därefter, genom tillsats av citronsyra, tätt sluta behållaren med ett lock sirap och låt stå i 45 minuter vid ett minimum brand. Därefter stängs den resulterande massan. Det är nödvändigt att kyla för 1-1, 5 timmar och sedan blanda i för-utspätt i en matsked vatten soda. På marshmallow lämnar 160 g av denna sirap.
2. Sugar sirap bör placeras i en kastrull med 1/2 kopp vatten, 2 koppar socker och fjärdedel tesked salt. Samtidigt måste du lägga 25 gram gelatin att svälla, som tar ca 15-30 minuter. Det bör spädas i ett halvt glas vätska.
3. sockerblandningen bör koka sirapen, därefter, att byta till en långsam eld, koka i 8 minuter. Gelatin också vara något värmas upp (t ex i en mikrovågsugn det tar 40 sekunder) och starta det att slå vid låg hastighet. Samtidigt som en tunn ström är det nödvändigt Häll den varma sirapen. När det hela sättes, beating hastigheten bör ökas och utförs sådan manipulering ca 15 minuter, tills blandningen blir ganska tjock och vit.
4. Om denna söta blandning avsedd för mastix, är det ingen mening att förvandla det till en marshmallow. Använd den för att skapa en kaka dekoration kan redan i detta skede. Rester av massa bör förvaras i frysen, placera dem i en smord med smör inuti förpackningen.