Receptet för kakan mastix

• Startsidan
• Mat
• Framställning av mastix och kaka dekoration

Cake - en klassisk prydnad varje semester tabell. Under de senaste åren har fler och fler för sin design med hjälp av kitt.

Förbered en vacker och ätbara pasta är inte så svårt hemma som det verkar.

Typer av mastix kaka:

Detta material för att dekorera tårtor är av flera typer. Grunden för alla varianter är identisk kitt - strösocker, och alla andra ingredienser kan varieras. Mastic kan vara honung, gelatin, mjölksyra, marsipan och blomma.

Tårta för det nya året: 5 huvud sovjetiska recept

Det har länge varit något att baka? Sorgligt men sant

"Napoleon" och mycket "Prag" kan du inte köpa till varje pris. Vi fick tag i de gamla recept och nu legendariska sovjetiska kakor kommer återigen att vara vid skrivbordet.

Vladislav Pip

läs mer

Funktioner mastix:

1. Den vanligaste mastix - mjölk. Det är bra att täcka hela ytan av kakan och skapandet av en medelstora siffror.
2. inte Honey pasta inte upplösas eller falla sönder, så det är perfekt för att skapa ännu större siffror.
3. Från gelatin mastix lämpligt att bilda små detaljer, som det snabbt hårdnar och bibehåller sin form perfekt.
4. marsipan pasta är mycket mjuk, så att den kan rulla ut ett tunt lager. Men det är inte lämplig för att skapa inskriptioner och figurer.
5. Flower tätningsmedel är idealisk för "smycken" arbete. Vanligtvis används för att skapa färgerna - de ser mycket naturligt.

   shutterstock.com

MASTIC grundläggande recept för en kaka

Vad du behöver:

• 200g kondenserad mjölk
• 160 g florsocker
• 150 g mjölkpulver
• en timme. L. konjak
• 2 timmar. L. citronsaft

Hur man gör en pasta tårta:

1. Det första steget är att sålla florsocker och mjölk och blanda väl. Först efter att blandningen skall vara gradvis häll kondenserad mjölk, konjak och citronsaft, under ständig omrörning.

2. Så snart massan liknade lera, bör det vara insvept i plastfolie och lägg i frysen. Mastixen framställes enligt detta recept kan användas för att täcka kakan och medelstora figurer tillverknings.

Teknik färgning och modellering:

Att dekorera tårtor mastix målas. För detta ändamål mat färgämnen eller naturliga juicer, såsom morot eller rödbeta.

För att skapa siffror kitt som krävs för att komma ihåg sin barndom och arbeta med det på samma sätt som med modellera. Det enda undantaget är ett gelatin pasta eftersom det härdar mycket snabbt. shutterstock.com

Det enklaste sättet att dekorera tårtan med kitt - beläggningen. För detta ändamål bör läggas beredd tårta på skivspelaren, som ett resultat avsevärt förenkla processen för arbetet.

Bordsytan måste först rikligt beströdda med florsocker. Därefter måste den färdiga mastix unroll skiktet högst 5 mm tjock. Skörd av mastix på dess diameter och storlek måste vara större än storleken av kakan. bända försiktigt fingrarna på en kant av mastix, är det nödvändigt att sätta under det en kavel. Med dess hjälp lyfter förformens bildning och överföring till kakan. Då är det nödvändiga armar pulveriserad stärkelse, jämnas mastix kaka på ytan och dess sidor så att den passar tätt därtill. Efter det, kan överskottet kitt skäras med en vass kniv och en kort form av dessa figuren dekoration.

Den berömda bakverk maestro Seleznev kitt vet om allt och mycket mer. Titta på videon master class!