4 nya pastarätter - video recept hemma

Populära kulinariska bloggare Love and Maxim Kushtuevy många år som bor i Schweiz, och varje dag upptäcker den underbara världen av lokala gastronomin. Idag är de delar med oss ​​underbara autentiska recept av pasta som samlats i olika delar av landet. Allt är enkel, snabb och mycket prisvärd. Vi inbjuder dig på en spännande resa!

Deg för färsk hemlagad pasta

Classic deg för pastadeg

färsk pasta utan ägg och grönt deg.

läs mer

Pasta Gryta

Det verkar som det vanliga kan vara makaroner gryta? Lätt att förbereda, är denna maträtt gäller särskilt i vinterkylan. Vanligt, men det är alltid en win-win kombination av pasta, ost och grädde kommer inte att lämna hungrig, varken barn eller vuxna.

RECEPT pasta gryta

Vad du behöver: (4 portioner)

• 500 g pasta (koner eller skal)
• 200 g hård ost
• 100 ml 25% fett kräm
• 3 msk. l. ströbröd
• marken muskot
• G

Hur man laga makaroner gryta:

1. makaroner koka i saltat vatten tills redo för anvisningarna på förpackningen. Ost galler.

2. Anslut Pasta med ost, strö över muskot och lägg i en ugnsform.

3. Häll över grädden och strö över ströbröd. Plats i ett förvärmt 200 ° C ugn och baka tills gyllenbrun (20 minuter).

Om du vill ta en resa genom den pittoreska schweiziska kantonerna, att bekanta sig med dess historia, kultur och gastronomiska traditioner? Förlaget "Mann, Ivanov och Ferber" out lyx bok "schweiziska köket, inte bara recept", som du befinner dig i en oförglömlig land!

Pasta med ost och krispiga crumb

Vad bara inte äta pasta: grädde och tomatsås, svamp, bacon, skaldjur och så vidare. Schweizarna har också bidragit till det överflöd av pastavarianter och kom upp med en mycket enkel, men samtidigt en mycket ovanlig recept med stekt ströbröd. Överraskande nog har det först förstå sked, så en sådan enkel idé kan förändra smaken av välkända rätter!

RECEPT makaroner och ost och krispiga smula

Vad du behöver: (4 portioner)

• 400 g pasta (rör eller horn, fjädrar)
• 150 g riven ost
• 8 Art. l. ströbröd
• 100 g smör

Hur man laga makaroner och ost och krispiga smulor:

1. Brown ströbröd i smör tills gyllenbrun. Se till att inte KOKA marker, annars kommer det att smaka bittert.

2. Koka pastan i saltat vatten, låg på portionsrätter.

3. Strö över riven ost och stekt ströbröd. Servera genast till bordet.

är alpin Pasta

hemland rätter - högalpin by. Invånarna i dessa platser finns det ingen brist i grädden och ost. Lika populär här och pasta på grund av deras näringsvärde och lång hållbarhet, är det i ett land livet mycket viktigt. Det är på grund av dessa enkla produkter och pasta recept föddes i Alpine.

RECEPT pasta alpina

Vad du behöver: (5 portioner)

• 500 g pasta (stort rör)
• 250 g riven ost
• 200 g kokt skinka
• 700 mL av grädde, 30% fett
• polpuchka persilja
• 2 grön lök penna
• salt, nymald svartpeppar

Hur man koka pasta i Alpine:

1. Sätt pastan kokas i saltat vatten under den tid som anges på förpackningen.

2. Kokt makaroner bort från värmen, dränera vatten från dem, och lämnar i samma kärl, tuck dem grädde.

3. Tillsätt skivad skinka i små bitar. Rör i riven ost, rör om och sätta på låg värme. Cook, täckt i ca 10 minuter, bör krämen har en bra uppvärmning och smälta osten.

4. Ta bort från värmen, till säsong med hackad persilja och lök och peppar efter smak. Ordna på tallrikar och servera varm.

Askonskie spagetti

Dessa spaghetti förtjänat äran att kallas av namnet på staden Ascona, där de en gång kokta och som senare blev en obligatorisk position i menyn för nästan alla restauranger och kaféer. Deras rykte de har förtjänat tack vare den utmärkta smak, visuella intryck och mättnad - i en annan av deras särskilda status inte kan förklaras.

RECEPT FÖR SPAGETTI ASKONSKIH

Som behövs (i två portioner)

• 400 g spagetti
• 400 g kyckling
• 80 g av skinka
• 75 g fast ost
• 100 g champinjoner
• 1 tomat
• 100 ml vatten
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 h. L. torkad oregano
• 1 knippa persilja
• 2 msk. l. olivolja
• 0. 5 h. L. salt
• nymald svartpeppar

Hur laga spagetti askonskie:

1. Kycklingfilé skars i små kuber och stek i olivolja under 4 minuter. Överföra till en separat skål.

2. Svamp skurna i skivor med benen, lök finhacka, slipa vitlök. Allt detta steka tillsammans i samma panna på medelvärme i 2 minuter.

3. Skär tomat och lägg i grytan, häll vatten och koka upp.

4. Smaka av med salt, tillsätt oregano och peppar efter smak. Minska värmen till låg och koka, täckt i 10 minuter.

5. Skär skinkan i tunna strimlor ca 1 cm breda och 2 cm långa. Lägg till pannan tillsammans med den tidigare stekt kyckling och finhackad persilja. Värm upp i 2-3 minuter, ta bort från värmen och låt under tak.

6. I saltat vatten med lite olivolja koka spagetti enligt anvisningarna på förpackningen och kasta dem i ett durkslag.

7. Fyll kokt spaghetti sås och servera beströs med riven parmesanost.