Recept för spaghetti med tomat och ost

• Startsidan
• Mat
• Recepten av italiensk mat: spagetti med tomat och ost

Den italienska köket är inte tänkt utan spaghetti. Pasta med olika såser känd världen över som tillfredsställande, läckra och mycket lätt att tillaga maträtt som inte kräver speciella kunskaper och produkter, men har en mycket igenkännlig italiensk smak.

Spaghetti Italienska kännetecknas av en mycket snabb matlagning. Först koka pastan i princip ganska snabbt och enkelt. För det andra är en av de grundläggande principerna för italiensk matlagning för att bevara den naturliga smaken av produkter med minimal värmebehandling.

Ordet spagetti vidtagits för att innebära en viss typ av pasta :. Round gjorda av durumvete 2 mm diameter och en längd av 15 cm Alla andra typer av pasta är inte spagetti, och hänvisa till dem som redan är omöjligt. Helst när matlagning spaghetti inte kan falla sönder, de måste vara lång, och det bör strängarna på en gaffel. Lyckligtvis i de ryska butiker säljer många typer av spaghetti italienska och ryska produktionen.

Receptet spaghetti med tomat och ost

En enkel klassiska recept matlagning spaghetti yavlyaetsya spaghetti med tomater och ost.

Det är nödvändigt (till 4 portioner):

En förpackning (300 gr.) Spaghetti, 4-5 stora tomater (perfekt mogna, "köttiga" tomater), hälften av stora lökar, 200-250 c. ost, basilika, oregano, salt och peppar.

Hur man förbereder:

1. spaghetti förväg kokas i kokande saltat vatten. Vanligtvis krävs tillagningstid som anges på förpackningen, men det är sällan mer än 5 minuter. Glöm inte att den klassiska italienska pasta i varje fall inte kan möra, bör de vara hardish.
2. När pastan tillagas, tomater måste rengöras från huden och finhacka dem.
3. Lök skära även kostnader ganska liten: så han kommer att smaka på tomatpuré och kommer inte att märkas.
4. rostad lök och tomater måste vara på en het stekpanna med en genomsnittlig mängd av vegetabilisk olja.
5. Efter tomaterna förvandlas till en homogen uppslamning skulle stänga ner värmen till låg, tillsätt salt, tillsätt peppar och kryddor, hackad färsk eller torkad basilika, oregano, och täcktes med ett lock och låt stå i ytterligare 10-15 minuter.
6. När såsen tillagas, kan du riva ost på ett medium rivjärn. Helst förutom den vanliga hårdost i färdiga spaghetti måste du lägga Parmesan, men dess frånvaro inte blir kritisk.
7. När tomatsåsen kokas bör det blandas med kokt spaghetti i förväg och låt stå 1-2 minuter.
8. är Den färdiga skålen expanderade på en plan platta och strö över riven ost.
9. Dekorera det kan vara ett par basilikablad (smaka perfekt lila basilika) och tomat sorter "cherry".

Andra recept för spaghetti med tomatpuré och ost inkluderar svamp, kyckling, nötkött eller fläsk vara stekt i samma panna, innan du börjar laga mat i hennes tomater. Förutom dessa ingredienser kan tillsättas till den hackad vitlök och olika örter (timjan, rosmarin, etc.).

Servera spaghetti med ost och tomater måste vara kylt vitt vin. Från läsk är perfekt hemgjord saft och bär fruktdrycker och iste.