Quesadillas: Mexikanskt snabbt mellanmål

Recept tortillas tortillas

Mexikansk mat: wrap my taco!

Favorit street behandla mexikaner

- corn tortilla med hundra olika typer av fyllningar och såser.

Nicholas Nepomnyashchy

läs mer

Tortilla - mexikanska nationalrätten. Det är en kaka gjord av majs eller vetemjöl. För att förbereda quesadillas, kan du köpa färdiga kakor. Och du kan laga din egen tortilla.

Det bör vara:

3 koppar - vetemjöl;

1 msk. - varmt vatten;

. 1 tesked - salt;

50 g - smör;

3 msk. sked - vegetabilisk olja;

. 1 tsk - bakpulver för degen

Recept för en part i mexikansk stil! Titta på videon!

Av detta belopp de produkter som du får ca 10-12 pellets.

Hur förbereda:

1. Mjöl sålla genom en fin sil, tillsätt olja och het (kan vara varmt) vatten, jäsningsmedel.
2. Alla ingredienser noggrant. Du bör ha en stram bun deg inte fastnar på händerna.
3. Sedan dela degen till bollar (kulor) storleken på ett hönsägg.
4. Varje bollen rulla in i en tunn (nästan genomskinliga) rund kaka storleken på din panna.
5. Smörj pannan med vegetabilisk olja och hur man Haskalah.
6. Slå sedan ner värmen lite och baka tortitlyu på båda sidor (1, 5 minuter vardera) tills lätt brynt tillstånd.
7. Hot kakor fett med smör. Tortillas för quesadillas redo.

Recept för en part i mexikansk stil. Titta på videon!

Framställning av chicken quesadillas med

Det bör vara:

10-12 tortillas tortilla;

1 kg kycklingbröst eller kyckling;

1 stor eller 2 små tomater;

1 st. paprika, aubergine, lök;

Bank of konserverad majs;

2 msk. matskedar olivolja;

0, 5 kg ost;

kryddor: koriander, vitlök, oregano, peppar, paprika, kummin, salt - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Kyckling skuren i tunna skivor, lägg till det alla kryddor, olivolja och rör om så att alla kryddor gick till kött.
2. Lägg köttet i en burk eller emalj kastrull, sedan sluter tätt och lagra i kylskåpet i 30 minuter.
3. När köttet marineras, finhacka lök, aubergine, paprika och tomat (klar hud med det). Denna grönsak blandning stekpanna.
4. I en annan kastrull stek marinerad kycklingkött till nästan kokta.
5. Blanda sedan alla ingredienser tillsammans, lägga till dem majs och chili.
6. Ost Riv eller skurna tunna skivor.
7. Half kakor (i ditt fall, 5-6 st.), Först lägga ut osten, sprida det jämnt över hela ytan av tortilla.
8. Placera sedan fyllning, sedan ett annat lager av ost och en jämn, kant till kant, den andra täck kakan. Tryck ner lätt på toppen av handen.
9. Värm ugnen till 200 ° C, sätta på en bakning 1-2 quesadillas och ånga i 10-15 minuter.
10. Skålen bör täckas med en gyllene skorpa.
11. Ta sedan bort kakan från ugnen, låt svalna något och skars i 4-6 bitar.
12. Serve quesadillas till bordet gjorde mexikan med gräddfil.