Chetvergova salt - en traditionell påsk svart salt, enkla recept hur man lagar svart salt.

Sedan urminnes tider våra förfäder åt påskägg, strö dem med svart salt. Detta salt kallas också torsdag som det framställs från vanligt vitt salt under stilla veckan på skärtorsdagen. Slaver har länge märkt att den svarta salt är en positiv inverkan på hälsan. Detta är ingen tillfällighet. Genom termisk behandling under hög temperatur vitt salt med en mängd olika tillsatser förändrar dess kemiska sammansättning, förvärva nya användbara egenskaper. Den resulterande svarta mängd natriumklorid salt reduceras, men ökar antalet delar som behövs för den normala funktionen hos den mänskliga organismen: magnesium, kalium, kalcium, koppar, zink och jod.

Jämföra kemisk sammansättning tabell (vit) och torsdag (svart) salter kan vara i enlighet med tabellen.

För att få en riktig svart salt, är det nödvändigt att kalcinera den vita bergsalt. Iodized salt för kalcinering är inte nödvändigt.

Kalcinering är bäst salt sker i en ugn i glödande kol. Men i moderna förhållanden, kan få använda denna metod. Därför kan en sådan ugn med framgång ersätta konventionella glödugnen. Det bör noteras att i mikrovågsugnen Chetvergova saltet inte vända. Så från detta är det bättre att överge idén.

Framställningen Chetvergova saltet reduceras till det faktum att den vita saltet blandas med en specifik tillsats och väta blandningen placerades i en brinnande ugn eller ugn. Efter det en gång 3 gånger i rad måste du läsa "Fader vår". Motstå salt med tillsatser före karboniserat tillstånd. Vidare, förkolnade salt avlägsnades från ugnen, kyla den, finfördelas och sållas i vinden, för att separera koldamm. Det finns tre recept. Vi berättar hur man gör torsdag salt i alla tre sätt en efter en.

- Denna metod anses vara den viktigaste. I detta fall är saltet framställs Chetvergova jästa grunder. För att göra detta, ta 4 bitar av jästa grunder kvar från jäsning mäsk och blanda det med grovt salt. Denna blandning sattes i en järnbehållare. Som en sådan behållare kan användas en järnplåt. Kapaciteten hos de framställda blandningarna placerades i en brinnande ugn eller ugnen till salter förkolning. Nästa, vi går vidare enligt receptet som beskrivs ovan, dvs kyls, krossas och sållas färdiga saltet. Efter det satte den svarta salt i en tätt förslutbar behållare.

- Den andra receptbelagda preparat svart salt görs med hjälp av örter och rågbröd. För att framställa salterna enligt detta recept är nödvändigt per 1 kg salt ta 4 råg brödlimpor som vägde 1 kg och fyra handfull hackade torkade örter: fänkål, mynta och oregano. Bröd blöt i vatten, krama den från överflödigt vatten och knåda väl. Därefter tillsattes bröd mix med salt, örter och blandningen placeras i en järn färdig behållare. Därefter, i den varma ugnen eller ugnen vi leder salt förkolning. Därefter kyls vi krossas och sätta redo rena saltet i torr behållare med ett tätt lock. - Tredje utföringsformen förbereder ferrosalt händer med havreflingor. Detta salt framställs vanligen i kloster. För ferrosalt enligt detta recept är nödvändigt per 1 kg vanligt salt ta tre förpackningar havregryn. Flakes indränkt i en halvtimme. Då vattnet dräneras och spannmål mäsk och lägga till dem i salt. Nästa, blandningen placeras i en järnbehållare och gör allt i en sekvens som i de tidigare recepten.

Den färdiga svarta saltet kan ätas efter konsekrationen under påsk tjänsten. Innan vi går in i kyrkan, salt sprids på den vackra saltkaret och placerade den i påsk korg med påsk kakor och ägg. Om du inte kan gå till en festlig tjänst kan du helga svart salt hemma, placera den framför ikonerna och läste bönen på tröskeln till påsk.