Pannkaka paj med svamp, ost och grönsaker i ugn - steg för steg hur man lagar en pannkaka kaka recept med foto

Läcker pannkaka paj med svamp och ost och grönsaker fyllning är en utmärkt förrätt och ett perfekt komplement till kötträtter på semestern bordet. Posta det kan vara varmt eller svalnat tillstånd. Han är inte komplicerat i sitt utförande, men tålamod från dig, kommer han att kräva. Men en sådan vacker skål på bordet är värt det. Mina detaljerade recept med bilder för att hjälpa dig att göra allt snabbt, vackra och läckra.

ingredienser:

pannkakor:

• Mjölk 2% - 0, 5 liter
• Ägg (C-1) - 2 stycken,
• Den vetemjöl i / s - 4 msk. skedar,
• Salt liten - 0, 5 tsk ..

Fyllning:

• Kål - 450 g,
• Lök - ett stycke,
• Morot - ett stycke,
• Svampar (mushrooms) - 10 st,
• Ost "Suluguni" - 100 g,
• ost "Mozzarella" - 150 gram,
• Cheese "Dutch" - 100 gram,
• Oregano - 1 tsk,

.

• Peppar / salt smak och lust.

Sås:

• Smör 72, 5% - 50 gram,
• The vetemjöl i / s - 1 msk. sked,
• 2% mjölk - 250 ml,
• Gurkmeja - 0, 5 h, skedar,
• Svartpeppar (jord) - en nypa,
• Havssalt - en nypa.

Hur man gör pannkaka paj med svamp, ost och grönsaker

Hur man gör pannkakor

Vispa äggen med salt och häll allt mjöl. Blanda tills konsistensen är slät. Sedan, häll mjölken och rör på samma gång. Ge degen stå några minuter.

Samtidigt värma upp pannan och matolja. Hot, men inte kokande, häll oljan i degen och otpekaem pannkakor. Vad de gör vackra ses i bilden.

Fyllning för pannkakor

I vegetabilisk olja stekt lök, tärnad, lägga därtill morötter, riven på ett grovt rivjärn. Därefter kommer kål, hackad inte stora, och kryddor. Alla stek tills kokta. En minut före utlösning branden tillsätt skivade champinjoner och ost "Suluguni" kuber. Fyllning för pannkakor kakan är klar. Lämna den i en kastrull väntar i kulisserna.

kastrull

I en stekpanna smälter smöret, tillsätt mjöl och vispa rör om tills innehållet blev som gröt. Sedan häll i kall mjölk och rör hela tiden vispa. Såsen ska tjockna till en tjock kräm, texturen är slät. Häll gurkmeja, salt och peppar. Sås framställd.

Monterings rätter från pannkakor

Eldfast fodrade rektangulär folie. Sedan linje pannkakor så att de hängde från kanterna av formen, eftersom vi då kommer att vända sin paj. Pannkakor i mitten kan kapas för att passa formen som jag gjorde.

Vi sprider exakt halv av fyllningen, häll 1/3 av dess sås och täck med två lager av pannkakor (crepes skära en rektangulär form). Holländsk ost och mozzarella gnugga på en grov rivjärn, blanda ihop dem, sprids på pannkakor och fyll tredjedel av såsen. Och återigen stängs med två skikt av pannkakor, som är skurna för att passa formen.

Vi sprider den andra halvan av osten och grönsaker fyllning med svamp, täcka de återstående sås.

Nu, vira kakan pannkakor, som hänger på kanten av formen.

Av de återstående pannkakor skär samma storlek remsor. Vi har tålamod och väva ihop dem. Kanterna på remsan böjer inåt försiktigt med en kniv. Endast det bästa att arbeta med den trubbiga sidan av en kniv, för att inte skära kakan. Folie stänga den och sända den i ugnen (t = 200 ° C; 20 minuter). Låt svalna kakan i form av en halvtimme.

Expand folie, täck kakan platt skärbräda och välta. Ta bort formen, ta bort folien, täck med ett serveringsfat och vända igen. Kakan är klar.

På bilden nedan kan du se hur det ser ut i tvärsnitt.