Hemlagad jellied kyckling utan gelatin - hur man förbereder jellied kyckling och fläsk multivarka-spis, ett steg för steg recept foton

I ukrainska, är vitryska och ryska kök hemlagad gelé en av de mest populära kötträtter, som förbereder sig för semester. Och vid jul och påsk och nyår, vår värdinna tenderar att laga denna läckra maträtt. Tidigare köttgelé för hemmafruar måste kokas i en buljong av 5-7 timmar. Nu, i multivarka-spisen kan laga jellied kyckling och fläsk (ben med kött) för en halv timme. Jag är glad att dela med kulinarka mycket enkelt recept för kyckling aladåb, kokas i en tryckkokare multivarka fria gelatin. Följ mitt recept med steg för steg för att göra ett foto, och hem aladåb kyckling får otroligt läcker, och viktigast av allt, är det garanterat att hårdna.

ingredienser:

• Benen av griskött - 1 kg;
• Kyckling Hem - 1 kg;
• Lavrushka - 2 st,.
• Svart peppar ärtor - ärtor 10 -15;
• Bulb - 1 st;.
• Morötter - en pc,.
• Vitlök - 2 st.;
• salt - 2 msk. l. (Inga slides);
• Vatten - 3, 5 liter.

Hur man förbereder jellied kyckling och fläsk multivarka-spis

För att korrekt tillaga kött gelé, så han frös garanteras utan gelatin och hade en läcker, måste du välja material rätt start vet viktiga regler för att förbereda och följa dem exakt. Från och kock, definierar produkterna. För aladåb, tog jag hem en kyckling, men inte snabbmat kyckling och vanlig buljong.

Fläsk ben kan ta någon (kotan, lårbens och. T. D.) Men, för att vara säker på benen var lite av kött som vi också lägga efter kokning i sudochki med aladåb.

Så först måste vi allt kött (kyckling och fläsk) viks till en stor gryta och täck med vatten. Vi måste dra köttet, och allt blod från det gick i vattnet.

Köttet kommer blöt i 4-5 timmar vid denna en gång i timmen, måste vi byta vatten i den.

I detta foto, titta, vad som borde vara köttet efter flera timmars blötläggning, är det anmärkningsvärt att det är lätt och nästan inget blod.

Att aladåb buljong, kokas i en tryckkokare multivarka-vänt klart, jag har ett litet trick.

Kött, vikt i en kastrull, du behöver fem minuter att fylla med kokande vatten.

som sköljdes sedan under kallt vatten.

Därför köttsaften är "förseglade" och buljongen är klar och vacker.

Därefter rengöra och skär i stora bitar av lök och morot.

Efter det skålen Multivarki om alla ingredienser för aladåb (kött, lök, morötter), tillsätt lavrushku, peppar, salt och vatten.

Locket Multivarki nära och välj "tryckkokaren", tiden är inställd 1, 05:00. Titta på bilder, buljong, som jag lovade att ge en ljus och transparent.

Nu behöver vi köttet från skålen Multivarki få i en skål med en hålslev och lägg svalna. Och buljongen genom cheesecloth från benet kvar.

Kokt lök och morötter, liksom, lavrushku peppar och ärtor vi slut bort och kastas, grönsaker och kryddor vi behövde för att ge kött och buljong en rik smak.

Svalnat lite kött vi separerar från benen och slita händerna i små bitar.

Sedan måste vi rengöra vitlök, hacka genom pressen och blanda med hackad kött.

Efter det sprids jämnt, kyckling och fläsk bör fastställas i behållaren för aladåb. Jag, som du kan se på bilden, den vanliga sudochki.

Fyll köttbuljong och sätta sudochki med aladåb i kylen att stelna i 3-4 timmar.

Ready, otroligt välsmakande och doftande aladåb av kyckling och fläsk sprids på en platta och, för bekvämlighet, skuren i bitar a la carte.

som läcker hemlagad gelatinerad kyckling och grisar mycket välsmakande serveras med kokt potatis och pepparrot.