Stekt pajer med pumpa från osyrat deg - hur man lagar pajer med pumpa i en kastrull med en steg för steg recept foton

Hösten gläder oss med sina gåvor - färska och läckra grönsaker. En av mina favorit gåvor hösten pumpa, från det kan vi laga många olika rätter. Idag har jag sött te fastande stekt kakor med pumpa från osyrade deg. Ett enkelt recept med steg för steg bilder görs snabbt och enkelt att göra själv.

hur man lagar fyllda med pumpa för pajer

Vi behöver:

• pumpa - 300 g;
• socker - 2-3 msk. l;
• vatten - 3-4 Art. l.

Denna söta fyllning är universell för alla bakning med pumpa och koka det är ett nöje.

En pumpa skuren i små bitar, lägg i en kastrull, fyll med socker och fyll med vatten. Koka upp och låt sjuda tills fullständig avdunstning av vatten.

Efter det att allt vatten har kokat bort, för att pumpa oskärpa gaffeln och placera på en plan platta, så att den har svalnat.

Om du linda degen i en het fyllning, kommer det att bryta.

Hur utan jäst deg för pajer

Jag tycker inte om jäst, en hel del krångel och mer skada till siffrorna med dem. Denna deg "shtrudelevym" kallades i det ursprungliga receptet. Jag vet inte om det är så, bör du prova det för strudel, men stekt i en kastrull kakor, är det idealiskt. Därför använder jag detta recept ofta när jag baka kakor med olika fyllningar.

vi behöver test:

• mjöl - en kopp;
• vattnet - 4 msk. l;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l;
• salt;
• socker.

Till att börja blanda vatten och olja.

Sedan, häll siktat mjöl, salt och socker (antalet valda efter behag).

Först alla noggrant blandas med en gaffel, sedan knåda degen för hand. Att göra detta är inte svårt, absolut inte fastnar på händerna.

När degen utan jäst för pajer blandas, är det nödvändigt att ge honom lite vila på ett bord i en handduk, bara 15-20 minuter.

Hur man gör kakor med pumpa

En liten boll av degen rulla ut till en tunn tillstånd. Ju tunnare degen kommer mörare vända kakor. I mitten sätta en sked pumpa fyllning, wrap.

Fry på varje sida tills gyllene färg. Bättre att börja steka "sy-up", då den söta saften har tagit slut och kommer att brinna. Pan smörjer oljan ganska lite, ännu bättre med en borste. På grund av förekomsten av olja i testet, inte fastnar på händerna, en kavel och en kastrull.

Vi sprider biffarna på en servett för att suga upp överflödig olja.

De söta friterade kakor av osyrade deg fyllda med pumpa redo, du kan äta.

Höst pumpa pajer med utsökt helhet i kyla med ett glas varm mjölk. Söt och doftande, de kommer till glädje för barn och vuxna kommer inte att förbli likgiltig. Och en annan viktig punkt: degen och fyllningen - fasta. Därför passar perfekt för matlagning under fastan och för anhängare av en vegetarisk kost.