Hur man skulptera dumplings steg för steg - receptet med ett foto

Många hemmafruar som vill laga dumplings hemma, vet inte hur man skulptera dumplings vackert och korrekt. Om den här gången jag berätta i dag i ett recept och steg för steg bilder kommer att illustrera det.

Det finns en hel del, enligt mina beräkningar, minst ett dussin olika sätt att modellera mantel. Men vid närmare inspektion, och efter flera försök, hälften av dem kan säkert tillskrivas skrot. Ja, de är vackra, även snobbig, men helt icke-funktionella.

Korrekt och kvalitativt hyrs av manti måste vara hållbara, med uppåt kanter (för att köttsaften inte flödar), och säkerligen med ett hål för ånga att fly. Det bör inte vara tjockare sömmar test (dålig koka), är det önskvärt att bilda en kompakt, bred vid botten och avsmalnande uppåt - för stabilitet.

Så alla typer av "rosor", "flätor", "Flätor" Vi kommer inte ens tänka på, och bekanta sig med dessa former av modellering mantel och andra liknande produkter (boozy och Baozi), som sedan urminnes tider är vanliga i nationella kök (inte en restaurang, men i outback).

Hur skulptera dumplings korrekt och vackert

Oval

Den mest "snabbt" en form av skulptera dumplings - oval med två veck. Vid mitten av saftigt kött spread (foto A) och lyft sedan i kanten av hans deg på tvären och håller ihop i mitten (B). Resultatet blev en halvöppen "kuvertet". Nästa, sätt i tummen och pekfingret i de resulterande flikarna och hålla ihop intilliggande första stigning från en sida (B), och sedan med den motsatta (T).

Square Flower

Följande formulär - "fyrkantig blomma." Det är det mest bekväma och därför är den vanligaste. Vi börjar på samma sätt, med en halvöppen kuvert (A). Nästa steg är redan är bekant att sätta in i närliggande slingor, kronblad tummen och pekfingret, men inte hålla ihop tips och Midway lob (B). utför även med resten av hörnen "kuvert", är resultatet en halv-öppet blomma fyrkantig form (B).

Shamrock

Du kan göra en "shamrock". För att göra detta, först lepim inte fyrkantig "kuvert" och anslut i mitten av sex punkter, för att få design med sex kronblad som har fastnat i varandra i par. Denna form är kompakt, det är bra när ett litet område ångbåt som behövs för att rymma större objekt.

Hur att skulptera klimp rosetter eller kanna

Och en, kanske den mest traditionella formen - "rosor" eller "kanna". Eftersom mögel inte bara uzbekiska manti, men ändå Altai boozy och kinesiska dumplings ånga Baozi. Vid mitten av de runda deg tortillas sätta fyllningen och sedan lyfta kanterna på degen börjar att hämta sina veck och hålla ihop. Det visar sig snyggt påse med en öppning upptill. Till veck vid matlagning inte är trasigt, och testskiktet har blivit tunnare, och med bara förbi "hals kannan" klämma kanterna på degen.

Att veta hur man skulptera dumplings vackert och korrekt, kommer du att när som helst kunna behandla familj och gäster en läckra och rikliga. När allt kommer omkring, när skålen har fastnat på, återstår det bara att koka ett par mantor i multivarka eller special mantovarke.