Classic ägg smet för att steka biffar eller fisk - hur man lagar smeten hemma, steg för steg recept foton

Jag har letat efter det perfekta receptet för smeten till kött och fisk, experimentera med kryddor och sammansättning. Och jag fann det. Om du behöver en enkel ägg smet, vilket ger en perfekt skorpa med grillat kött eller fisk, behålla sin saftighet, inte kommer att sprida sig, sedan ta recept not. Dela beprövad och favorit recept med bilder som illustrerar processen steg för steg.

Så vi behöver:

- kycklingägg (stor) - en enhet;

- havssalt - 1/2 tsk ;.

- vetemjöl i / s - 1 msk. sked;

- gurkmeja - 1/4 tsk ;.

- svartpeppar - 1/3 tsk ..

Hur att laga ett ägg Smet för kotletterna av kött eller fisk

Redo att börja med det faktum att i en liten behållare ska vara lätt att köra en stor ägg. Lägg havssalt, gurkmeja och peppar. Om det inte finns någon havssalt hemma, ta sedan vanligt. Kryddor kan använda sin favorit, som harmoniskt kompletterar smaken av kött eller fisk.

Vispa ägg blandning tills den är homogen.

Vete vitt mjöl sil och tillsätt till ägget blandningen.

vispa att undvika klumpar. I detta ideal ägg Smet redo för stekning.

Du bara kött (fläsk, nötkött, kyckling) eller fisk skuren i små bitar, om nödvändigt, för att avvärja, salt och doppa dem i smeten.

Detta ägg smet håller bra form, det inte sprida sig, vilket kan ses i nästa foto.

Den färdiga kött eller fisk i den här smeten kommer att ha en gyllenbrun och insidan kommer att visa sig mycket saftiga och anbud.

Stekpanna med teflonbeläggning gör det möjligt att steka köttet i smeten utan ofredande till botten av pannan och upprätthålla integriteten av beläggningen stek degprodukten. I got att behöva ersätta pannan, eftersom det redan börjat hålla lite av allt som jag laga mat på det. ????

Notera på receptet för den perfekta smeten och dina kotletter eller fisk i smeten är alltid perfekt saftiga och mycket välsmakande.