Kinesiska puff kakor med kött och lök - hur man lagar kinesisk tårta, steg för steg recept foton

Kinesiska - stora underhållare. De kan laga något ätbart är helt ur allt som växer, promenader, simmar, flugor och även kryper. Och om de faller i händerna på helt vanliga, säkert ätbara produkter, kan vi bara undra vad för slags gimmick av dem kan navertet hantverkare från Kina! Till exempel är kinesiska puff kakor med kött och lök som erhållits just vansinnigt läcker! Om hur man gör dem hemma, kommer du att lära från min detaljerad utfärdade ett recept, och åtgärder som vidtagits bilderna visar matlagning.

Hur laga kinesiska tortillas med kött och lök

Färdigmat börja med det faktum att knåda det osyrade deg. deg recept är enkelt att primitivitet:

• till 240 ml varmt vatten;
• 400 gram mjöl.

Även utan salt i princip möjligt att hantera - fyllningen är salt nog. Knåda degen för hand eller i ett bröd maskin, linda in i folie och ta åt sidan, medan de själva gå till fyllningen.

Sammansättningen av fyllningen mer sofistikerade. Först av allt måste vi ca 800 g kött. Kinesiska föredrar ganska fet gris, men vi kommer att ta en diet kyckling. Här förlitar grön lök, omkring 300 gram, men kan vara delvis använd och en konventionell glödlampa. Mer förbereda 4-5 vitlöksklyftor, ingefära rå styckegods (1 msk. L.), Sojasås (4 msk. L.), vegetabilisk olja (2 msk. L.), vodka (2 msk. L.), Svart och röd paprika. Ändå är det nödvändigt att inte glömma en nypa socker för att harmonisera smaker - detta är en av de grundläggande principerna för kinesiska köket.

shinkuem lök, ingefära, ren och tre på en fin rivjärn, finhacka vitlöken och passerade chesnokodavku, paprika för en speciell användning nymalen doft av kvarnar. Eftersom soja från olika tillverkare ibland väsentligt olika salthalt, är det bäst att först hälla inte är full hastighet, fyllning mix, och först därefter, om nödvändigt, tillsätt resten till det normala.

Fyllning kommer ovanligt vattnig, men genom tillsats av olja och vodka, betyder inte separera.

deg, under tiden, stanna i sängen, som har förvärvat den nödvändiga elasticitet. Dela upp den i 8 bitar, ta en till arbetet, och resten åter skicka en film till inte torkat upp.

spiked bräda med mjöl och rulla ut degen till en tunn bit av kakan med en diameter av 22-25 cm (i storlek tolstodonnoy favorit stekpanna med ett lock).

Vi sprider fyllningen på den åttonde av kakan jämnt och smort den på 3/4 området, att avvika från kanterna av de 1 - 1, 5 cm, vilket lämnar kvart-tom.

Med en vass kniv eller en speciell fräs gör ett snitt från kanten till mitten av kakan. Lyft luckan fria fyllning degen och täck med dem det första kvartalet av kakan.

jämnar degen i en riktning från centrum till kanterna av det öppna, försöker driva ut luften och vika kakan för ett kvartal.

Den sista Dessutom, och framför oss, redo puff kinesiska tortilla med kött i den fjärde rundan.

Återigen utjämnar hennes händer eller försiktigt (utan tryck) att passera en kavel, utdrivning av kvarvarande luft. Försiktigt och försiktigt hålla ihop degen utestående radiella och kant.

Den formade kakan utbreddes på en varm torr (men inte av den höga förbränningstemperatur) tolstodonnuyu pan, täck med ett lock och grädda av 3-5 minuter.

Overturn och dopekayut tills kokta under locket i 3-5 minuter.

Beredda kinesiska tortillas med kött generöst fett med smält smör. Du kan göra flackare: skära en bit smör, lägg på en varm pannkaka och när det smälter jämnt smutsar pensel över ytan av kakan.

Beredd burrito lägga upp högen och täckt med en servett till "otpoteli" blev mjukare och mjukare.

Kinesiska puff kakor är bäst ätas varm, men i kylan, de är mycket välsmakande. Detta är en mycket tillfredsställande måltid. En eller två stycken kommer att vara tillräckligt för att föda en vuxen man. Fyllning visade sig saftig, kryddad med den ursprungliga smak och arom, men ingen avloppsvatten buljong, vilket är fallet med Chiburekker.

En annan fördel med dessa kinesiska tortillas med kött - de kan frysas för framtida bruk, sval och omsorgsfullt förpackade i en film. Om det behövs, dra ut kakan ur frysen, hålla 3-5 minuter i en mikrovågsugn - framför oss och läckra rejäl måltid, om bara från pannan!