Surkål och färsk kål med kött - hur man lagar en läcker gryta av kål i en kastrull med en steg för steg recept foton

Rätter av kål är mycket användbara och välsmakande. Jag gillar speciellt kombinationen av färska och inlagda grönsaker. Idag vill jag presentera dig för receptet, som kommer att tala om hur man förbereder bräserad surkål med färsk och rökt revben. Efter att ha provat minst en gång per tumme faller du kär i denna maträtt en gång för alla! Till tillagningsprocessen var så tydlig som möjligt, jag har förberett för dig ett recept med bilder steg för steg guide dig genom stegen.

Först definierar sammansättningen av de viktigaste ingredienserna:

• Vatten - 300 ml;
• Färsk kål - 650 g;
• surkål - 450 gram;
• Rökt fläsk revben - 400 gram;
• lök - ett huvud;
• morot - en medel rot;
• tomatpuré - 2 matskedar;
• vegetabilisk olja - 3 matskedar;
• lagerblad - ett ark.

Hur att laga surkål med kött i en kastrull

Färsk kål, 650 gram, shinkuem remsor eller "rutig". Häll oljan i en stekpanna med höga sidor och låg där skärning. Olja behöver bara 3 matskedar.

Fry grönsakerna kommer att vara cirka 5 minuter på medelvärme, utan lock. Vårt mål - att ge god redden kål, men brinner inte på. Därför beväpnad med en spatel eller sked från plattan under denna period inte avviker.

Parallellt surkål. Det kommer att behöva lite mindre - 450 gram. Om det skärs alltför långa remsor, då är det bäst att slipa lite. Vanligtvis tvätta kål är inte nödvändigt. Men om det är för sur, kan det vara lite skölj den med vatten. För att bli av med överflödigt saltvatten produkt kastas tillbaka i ett durkslag och ge stativet ett par minuter. Därefter lägga ut surkål i en stekpanna till frisk.

Alla bra rör och tillsätt lök, morot och revben. Lök och morötter tar i genomsnitt ett exemplar, men kanterna behöver cirka 400 gram.

Lök är bäst skärs i halv ringar, halvmåne eller kvartal och skrap morötter på ett grovt rivjärn.

Fläsk revben klippa. För detta ändamål en vass kniv dela dem sinsemellan. Om benen blir för lång, kan de skär köksyxan. Den genomsnittliga längden på ribborna bör vara 9-10 cm. Innan om matlagning kapacitet deras nödvändigtvis tvätta.

Huvudingredienserna i detta väl mix, tillsätt 300 ml vatten, och stäng pannan med ett lock produkter. Kål gryta för 40 minuter, rör det för den här gången två gånger.

I det sista steget Solim skålen, tillsätt lagerblad medelstora och 2 msk tomatpuré. Därefter, bräserad surkål från kål färska och rökt revben, tynar bort i ytterligare 10 minuter vid den minsta möjliga värme.

Doften av den färdiga maträtten ska bara otrolig!

kål med ribbor sprids på à la carte-rätter och varmt tjäna.

Stewed surkål med färsk och rökt revben inte behöver några extra kryddor.

Det enda som inte skadar smaken av den färdiga skålen - en svartpeppar och ett gäng av dina favorit greener.

Dessutom kan du hitta recept på kål i multivarka med korv eller kött i en stekpanna.