Hemlagad pesto sås - hur man gör pesto hemma, steg för steg recept foton

Sommaren är en bra tid för påfyllning av vitaminer i vår kropp. Erbjudandet tillsammans med mig för att laga sås på grundval av örter och olivolja, receptet som gav världen italienarna. Hans hemland anses liten Genua. Även varje provins ofta har sina egna traditioner i matlagning denna enkla sås. Min steg för steg recept dekorerad med bilder kommer att hjälpa dig att förbereda de tre mest populära versionen av detta mästerverk av italienska köket.

Hur man gör pesto hemma

Alternativ 1 - med pinjenötter

För att förbereda den klassiska pesto behöver:

• ett knippe persilja;
• knippe basilika;
• pinjenötter - 50 g;
• Parmesan - 50 g;
• vitlöksklyfta;
• olivolja - 50 gram.

Krossa vitlöken och skär honom.

Muttrar stek i en panna som kommer att förbättra deras smak och arom genom tillhandahållande av eteriska oljor, som kommer att uppenbaras i processen för värmebehandlingen. Inte för ett ögonblick lämnade inga pannan obevakad, nötter snabbt börja brinna.

När nötterna får en gyllene färg, är det nödvändigt att lägga till lite vegetabilisk olja och vitlök, rör om och stänga av värmen. På en varm stekpanna vitlök omedelbart ge sitt kant som levererar specifik maträtt vitlök eftersmak. Greens tvätta noga ut.

Behållaren av en mixer kombinera persilja, basilika, pinjenötter, vitlök och smör. Olivolja kan enkelt ersättas av andra vegetabiliska.

Beat innehållet tills slät. Om såsen blir för tjock, kan den spädas med tre matskedar vatten. I detta fall kommer det att börja skum trevlig och bara blir vit.

Ange riven parmesanost och fortsätta slå. Ta smak med peppar och salt. Vår hemgjord italiensk sås är klar.

Håll det möjligt för flera veckor i kylskåp. Det viktigaste är att i processen för dess lagring täckolja, som måste regelbundet till behållaren.

Alternativ 2 - med valnöt

För pesto med valnötter behöver:

• knippe basilika;
• en gäng koriander;
• valnötter - 50 g;
• ost sorter - 50 g;
• vitlöksklyfta;
• solrosolja - 50 gram.

är En metod för framställning av en sådan sås inte mycket annorlunda än den klassiska en. Efter rostning nötter, Blanda alla ingredienser och vispa mixer. För att öka hållbarheten, är det tillrådligt att lägga osten strax före servering.

Alternativ 3 - hemlagad pesto

Vid denna tid, behöver du:

• en gäng greener;
• valnötter - 50 g;
• sojasås - 1 msk. l.;
• ost sorter - 50 g;
• fransk senap - 1 msk. l.;
• citronsaft - 0, 5 tsk;..
• solrosolja - 50 gram.

Framställning av pestosås traditionellt. Just vid denna tidpunkt är lämpligt, alla gröna, finns till hands.

Det är intressant att den valnöt är mycket användbart på grund av närvaron av element som stärker hjärtat. I antikens medicin kallades livets träd. En citron persilja framåt med antalet C-vitamin två gånger. Var noga med att försöka laga mat varje föreslagna alternativ. ????

Skålar med pestosås - en perfekt frukost eller mellanmål i all hast, genom att formulera det i förväg.

Dessutom kan du ansöka pesto som en krydda för rostade grönsaker, sallader eller för att fylla dem klistra. Han kommer att betona smaken av huvudrätter och göra det mer levande.