Hur man koka sås för vinter satsebeli

Hur många olika söta, kryddig, varm sås kommer till oss från Georgien. Och en av de mest älskade - är satsebeli. Single recept matlagning satsebeli existerar inte. I Georgien, använder valnötter, druvor, granatäpple juice, äpplen. Örter och kryddor läggs till smak, beroende på vilken typ av vill få sås - salta eller söta. Obligatorisk komponent är vitlök, koriander eller koriander. En rysk matlagning som en grund för såsen ta mogna tomater eller tomatpuré kvalitet och peppar. De återstående ingredienserna tillsätts baserat på deras smakpreferenser.

Förbered såsen satsebeli hem beredning. Och den långa vintern, kan du enkelt dekorera någon maträtt, oavsett om kött bakas i ugnen, stekt potatis i en kastrull, eller helt enkelt kokt pasta denna otroligt levande smak, sås.

Grunden för såsen, ta mogna tomater. Skölj dem ordentligt.

bläddrings tomater i en köttkvarn.

Häll tomatmassan i vattenkokare eller stekpanna med en tjock botten flerskiktad. Sätt grytan på elden.

Den bulgariska peppar tvätta och skära i halv. Ta bort fröna.

Paprika och krossa med hjälp av en kvarn.

Lägg den i en stor vattenkokare till tomater. Fortsätt stewing grönsaker på medelvärme.

Skölj stort knippe persilja och peppar. I peppar, ta bort fröna. Istället kan du använda persilja koriander.

Hoppa persilja och paprika genom en köttkvarn.

Placera persilja och varm paprika i en kittel. Fortsätt att koka sås.

När tomatmassan minskat betydligt i volym - sås är nästan klar. För "sammet" textur och homogen torka genom en metallsikt.

Förbered kryddor: ta koriander, några vitlöksklyftor, rena från skalet, tvättas basilikablad snitt.

Vitlök passera genom chesnokodavku och tillsätt salt.

Skicka alla kryddor i en kittel med att förbereda sås.

Tillsätt socker och fortsätter att koka i ytterligare 10 minuter.

Sätt på locket och placera under en varm filt, lämna dem där för att svalna långsamt i rena steriliserade flaskor redo att hälla hemlagad sås Satsebeli ,. Förvaras svalt ställe arbetsstycket eller i kylskåp.

Originalitet Satsebeli detta recept inte anspråk men ändå är dess smak ideal som definitivt tilltalar många.