Enkel pumpa paj med deg - hur man gör pumpapaj, ett steg för steg recept foton

Det är ingen hemlighet att pumpa är mycket användbar och rik på vitaminer. Under hösten och vintern pumpa rätter är inte bara välsmakande, men också användbar - upprätthålla försvar i vår organism. Jag erbjuder att baka en läcker och vacker tårta med en pumpa och russin. Låt oss stärka immunförsvaret tillsammans, och min steg för steg recept dekorerad med bilder kommer att vara en visuell ledtråd och vägledning.

vi behöver för jästdeg:

• kefir - 200 ml;
• 3 äggulor;
• socker - 100 gram;
• rå jäst - 30 g;
• salt - 0, 5 h; l..
• vattnet - 100 ml;
• raffinerad vegetabilisk olja - 80 ml;
• mjöl i / s - 530 g;
• en ägg för smörjning test.

är nödvändigt att förbereda sig för paj fyllning:

• pumpa - 500 g;
• vattnet - 25 ml;
• russin - 100 g;
• socker - 3 msk. l.

Hur man laga en paj med pumpa och russin i jäst deg

Förberedelser inleds med fyllning.

pumpa köttfärs

För att göra detta, rensa upp pumpan från skal och vi kommer att skära den i små tärningar. Tja, om gården finns en kastrull med en tjock botten, är det idealiskt för våra ändamål. Hopfällbart pumpkin kruka, häll vatten och släcka under ett stängt lock 10-15 minuter. Vid den här tiden, vi tvätta russin. När squash mjukas, häll i en kastrull socker och russin, rör om och låt sjuda i 1-2 minuter. Ge fyllningen svalna helt.

Nu vidare till framställning av jäst deg för paj.

Hur man knåda jästdeg på kefir

Först satte brygd. Det varma vattnet vittra rå jäst, tillsätt 1 msk. l. socker, allt blandat, ska vi täcka skålen med plastfolie. Låt brygga i en varm plats i 15 minuter. Efter tid för degen att visas "tak" eller svälla filmen, är det ett tecken på att jästen fungerade.

I en separat behållare, blanda äggulor och resten av sockret. Hälla här kefir rumstemperatur och häll svampen salt. Vispa vi tar blandningen till homogenitet. Matsked jag göra degen halv normer siktat mjöl, rör om väl. Nu, i två steg jag häller vegetabilisk olja, sprida den över degen. Så småningom fylla upp resten av mjölet. Degen ska ha en mjuk och något klibbig. I en varm plats att närma sig honom lämna för en timme.

Vårt deg ökas med en hastighet av 3 gånger.

Hur du ordnar kakan-sun

Vi fortsätter till bildandet av pumpapajen. Smazhem händer med vegetabilisk olja och strö över mjöl ytan av bordet. Degen separerades i 2 delar. Ta ett stycke och rullade till ett ark med en tjocklek av 1 cm. Ta locket eller plattan 24 cm i diameter, skärs den överskjutande degen kniv. Överför cirkel av degen på en plåt, den som pergament.

Den resulterande förformen centrum sätta fyllningen i regionen 2-2, 5 cm från kanten.

Från den andra provstycket som bildar en cirkel. Dra den på pergament, täcker fyllningen och trycka ned kanterna med fingrarna.

Med en kniv, göra ett snitt strålar av 2 cm.

Om så önskas, dekorera tårta dekorationer från deg och fett med slagen äggula. Vi förbehåller oss gjutna kakan på en varm plats i 20 minuter. En bakad jäst pumpa paj och russin i ugnen vid 200 ° C under 25 minuter.

Vår pumpapaj färdig sön. Han har vänt gyllene och varm som en riktig sommarsolen. Ruddy skorpa och smula av luften går inte i jämförelse med butiks kakor och saftiga läckra fyllningar också mycket användbar.

Här är en jästkaka med en pumpa i avsnittet.

Det finns ett gammalt talesätt: "I huset lukta pajer, flockas till änglarna" Fyll ditt kök ovanlig doft av hembakade kakor och raduyte favorit. Bon appetit!