Läckra och enkla pålägg för sushi - hur man gör sushi hemma, steg för steg recept foton

Det är inte svårt att laga äkta japansk sushi hemma. Det tar inte lång tid, om pre-cook risvinäger och krydda dem ordentligt kokt ris. Samla sushi och besluta om ytterligare komponenter av fyllningen - det är en fråga om teknik. Fyllning för sushi kan vara mycket olika, är det möjligt att experimentera och göra några val. Om du väljer att laga mat föreslagit mig fylla alternativ för sushi, kan du lämna in en konsumenterna inte mono-måltid, och ett stort sortiment. Enkelt och elegant recept med steg för steg bilder för att hjälpa dig att snabbt och enkelt göra en verklig japansk sushi rullar är hemlagad.

För beredning av traditionella japanska köket, vi behöver:

10 bitar av nori sjögräs;
2 stk. färska gurkor;
1 burk (250 gram) av marinerad räkor;
1 kg av den färdiga ris vinäger dressing;
en färsk paprika (röd);
Bank 1 (150 c) torskrom;
en kopp vatten med citronsaft (för att blöta händer);
en förpackning med inlagd ingefära;
en flaska (150 ml), sojasås naturlig jäsning.

Hur man gör sushi hemma

Eftersom matlagning, förbereda mattan för rullningsvalsar. På arbetsytan spred en plastfolie, bör det före matta och linda in den i flera lager. Således kommer mattan tjäna oss under en lång tid och inte har absorberat lukten. I slutet av filmen skjuta och kasta ut.

Hur man gör sushi med röd kaviar, gurka och paprika

Gurka skuren i tunna skivor, och sedan, skars kärna och ta bort den. Vi behöver bara sidostyckena av gurka. Om du använder kärnan, är det tomt juice och rullar kommer att flöda. Röd paprika skuren i en tunna och långa skivor.

Innan du slår rullarna av sushi i en skål häll dem vatten, till citronsaft (1 msk. L.). Innan du tar ris, fukta händerna i vattnet.

Samla sushi börja med det faktum att vi sätter på mattan alger grova sidan uppåt. Fuktade händer tar vi lite kryddat ris vinäger ris och sprida den på tång. pressar försiktigt riset dyna av sin tumme och fördela över hela ytan, som inte uppnår 1 cm till slutet, så som visas i fotot.

Retreat 2 cm från toppen, kaviar skedar, gurka segment och paprika sprida 1, 5 timmar..

Sedan höja tång med ris använda mattan och börjar vika rulle. Den första svängen att stänga fyllningen. Sedan fukta med vatten den öppna delen av alger, vilket gör den andra omgången och vändningar så sushi roll ända till slutet.

Innan skivningsvalsar behöver trimma ojämna ändar, sedan skära det resulterande riset rulle fylld i två halvor, och skicka i kylskåp för att vänta på servering.

Hur man gör sushi med räkor och gurka

Den ovan beskrivna metoden för att samla in och rullar med räkor. Endast räkor vänligen kasta i ett durkslag och låt tid komma undan fukt. När räkor obtekut, lägg dem sedan på gurka ris packas tätt krypa upp och gå till kylskåpet eller skära i en gemensam platta.