Senap från senapspulver och spannmål - hur man gör senap hemma, steg för steg recept foton

Numera senap är fortfarande ett av de enklaste att förbereda såser, tack vare vilket någon maträtt kommer att vara mer kryddig och läckra. Förutom sin goda smak, med hjälp av den med måtta, är senap också mycket användbar för organismen. På grund av den höga halten av eteriska oljor, vitaminer och mineraler, opretentiös mat brännande smak ökar aptiten och förbättrar matsmältningen. Vunnit popularitet krydda kan köpas i butiken, men jag, liksom många kulinarka, koka såsen hemma. Varför jag gillar att laga mat det hemma? Ja, bara genom det faktum att hemmet senapspulver eller korn, alltid kan göras i enlighet med smakpreferenser konsumenter. Att försöka tillfredsställa smak av deras hem, jag valt fyra, enligt min mening, den bästa senap recept hemma. Om du behöver en ganska skarp och kryddig senap, använder ett recept för en klassisk stark senap eller en variation i beredningen av marinaden. I båda fallen är smaken av den färdiga produkten som liknar kommersiellt tillgängliga "ryska" senap. För dem som föredrar Mene varm sås älskare och kryddig och delikat smak, säker, kommer att älska frukt med honung senap eller ljus fransk senap gjort av senapsfrön. Idag vill jag dela med kulinarka sina erfarenheter och alla variationer av beredningen av senapspulver och spannmål form som ett recept med steg för steg för att göra ett foto.

Hur man gör kryddig senapspulver - ett klassiskt recept

produkter:

• senapspulver - en förpackning (60 c);
• socker - 10 gram;
• vatten - 130 ml;
• salt - 1/2 tsk;..
• mager olja - 10 gram;
• vinäger (6%) - 30 gr.

Framställning börja med det faktum att i en djup behållare, blanda senapspulver, salt och socker.

Nästa, koka vattnet och en liten bäck, under konstant omrörning med en sked, häll det i en skål med senapsblandningen. Ingredienserna omrördes kraftigt tills blandningen är jämn, utan några korn.

Oroa dig inte, visade att senap thickish, eftersom vi ännu inte har lagt till vinäger. Häll vinäger och återigen alla grundligt knåda.

Om du är exakt proportionerade anges i receptet, sedan ditt hem kommer senap på täthet som tjock grädde.

Färskt beredd senap är fortfarande olämpliga för konsumtion, jag kallar det "omogen", t. Om du vill. Hon har inte vunnit en pikant skärpa och skärpa. Till hemlagad kryddig senap mogna, falsning i en hermetiskt förseglingsbar behållare. Jag har denna burk barnmat med ett tätt lock.

Därefter en burk senap behöva slå in i en handduk och låt stå i rumstemperatur under en dag för att åldras. I kallt väder, bättre att sätta senap mogna på en radiator.

Efter denna procedur är kryddig och skarp, läckra hemlagad senap redo. Jag brukar lämna den till olika kött- och fiskrätter.

Men ibland, jag smeta bara ett tunt lager av senap på svart hlebushek och matas konsumenter i form av smörgåsar.

Heta senap marinad av gurkor eller tomater

produkter:

• marinad gurka - 100 ml;
• senapspulver - 50g;
• vegetabilisk olja - 15 gram.

Till att börja med måste du marinera stam genom en sil eller cheesecloth i-förbereda sås fanns i någon marinad kryddor, vitlök eller andra små produkter.

Därefter ansträngda marinad koka.

lägger en vegetabilisk olja.

I nästa steg måste du senapspulver att hälla i det kokande marinaden och rör om ordentligt tills slät.

Liksom i den första versionen av receptet, redo att flytta senap i en burk, stäng locket ordentligt, avsluta och lämna mogna för en dag i värmen.

Här har vi vänt senap, tillagade på gurka pickle.

mognat skarp och något stickande sås jag gav hans hushåll som en krydda för muskler.

Hur att laga fransk senap med korn och äppeljuice

produkter:

• senap bönor - 50 g;
• äppeljuice - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 30 g;
• ättika (9%) - 0, 5 tsk ..

att hälla ur senapsfrön i en djup behållare, fylla dem med äppeljuice och sätta i kylen i 48 timmar för svullnad.

I den här bilden kan man se att under denna tid de har ökat nästan dubbelt.

Därefter skiftar vi svullna kärnor i en kastrull, tillsätt vegetabilisk olja och koka upp. Kokt korn av senap omedelbart bort från värmen. Om du fortsätter att koka blandningen, då den färdiga såsen inte kommer att ha önskad skärpa och pikant.

Minst lägga till fransk senap korn av vinäger. Som ett resultat av våra ansträngningar har vi i praktiken inte skarp, men det är trevligt saftiga granulat krydda med en trevlig äpple eftersmak.

Denna typ av senap kräver ingen ytterligare åldrande. Själv granulat senap omedelbart efter beredning kan levereras på ett säkert sätt, i praktiken, till alla snacks, fisk, kött och andra rätter.

delikat frukt med honung senap och bakade apple

produkter:

• apple tart - 250 g;
• vinäger - 1 tsk;..
• salt - 1/3 tsk;..
• honung - 1 msk. l.;
• torr senap - 2 matskedar. l.;
• Vegetabilisk olja - en tsk ..

Till att börja med behöver vi apple grädda i ugnen och sedan separera köttet från huden och frön. Den resulterande äppelmassa helt enkelt gaffel mäsk.

något förtjockad värma honung i mikrovågsugnen och blanda den med vinäger, salt och vegetabilisk olja.

Nästa, kombinera mosade äpple med honung-ättika blandningen, tillsätt senapspulver, rör om och skicka senap på mognad. Hur gör jag det rätt jag beskrev i den första receptet.

Delikat saftig frukt senap på grundval av äpple och honung redo.

Eftersom hemlagad senap består helt av naturliga ingredienser, det beredd självständigt brännande krydda inte bara diversifiera din meny, men också föra några små fördelar för kroppen.

Video recept av senap utan vinäger och socker

Tja, den sista recept som jag nu vill erbjuda att laga mat hemma - utan välsmakande senap vinäger och socker. Även om tekniken för beredning liknar de metoder som anges ovan, kolla in alla samma tillförlitlighet och även video recept.

Jag är säker på att efter att ha läst mina kulinarka recept, naturligtvis, vill förbereda lite av varje typ av senap och sedan ditt hushåll hjälpa dig välja den mest favorit och den mest utsökta, enligt deras uppfattning, receptet. Njut av alla aptit.