Ratatouille eller grönsak ragu på franska

Fick framträdande efter att ha sett den tecknade med samma namn, skålen "Ratatouille" kom att smaka den breda massan av människor. Och nu kan du hitta en mängd olika variationer på detta tema. Och i vår förståelse, har en gemensam grönsaksgryta blivit en pånyttfödelse här i denna ovanliga prestanda ...

Detaljerad recept Ratatouille med foton

Det första du behöver för att laga en grönsakssås, och för detta bör du först tvätta paprika och renande wrap i en plastpåse och skicka in en förvärmd ugn i 30 minuter vid en temperatur på högst 180 grader, tills huden är lätt förkolnade paprika.

Nästa, ge lite cool, ta bort folien och skär paprika i små tärningar. Också hacka löken.

2-3 Tvätta tomaterna och gnugga dem på ett grovt rivjärn. I en kastrull häll hälften av olje ingredienser första stek löken tills de låter saften och inte blir något öppet, sedan placera vi paprika och riven tomater. Tillsätt lite salt och rör om. Matlagning för 5-10 minuter i släckningsläge.

Samtidigt förbereder de viktigaste ingredienserna i våra rätter: zucchini, aubergine och tomater i resten av måttligt tunna, runda skivor. För dressingen: dill och vitlök, hacka fint, att samlas i en liten skål och gnugga tolkushkoy. Häll ovanpå den andra delen av olivolja. Strö över salt efter smak, tillsätt lite till svårighetsgraden av röd paprika och andra kryddor, blanda väl.

Nästa viktiga steg är att flytta Stewed grönsakssås Ratatouille i en speciell form för bakning, sätta såsen ovanpå alla de skivade produkter, omväxlande varje gång: zucchini med squash och tomater och slutligen allt är bra att vattna kryddig dressing.

Ugnen, upphettades till 180 grader. Täcka formen med folie och baka ordna i en järnlåda på 20 minuter. Ta sedan bort folien och åter skicka den i ugnen i ytterligare 10-15 minuter.

Vad kan vi säga om skålen ännu - kanske för de flesta är det en garnering, bara saknar lite kalorier. Och resten: smaken, smak och saftighet av frukt, men som själv visa, är ihågkommen för en lång tid.

Ratatouille - det är bara vackra och otroligt läckra!