Crispy kakor med kål

Dessa pajer med kål kallas "Verzere", som är den nationella skålen lokala köket. Baka dem i små kuvert av inlagd eller färsk vitkål. Processen är enkel och beredda med ett minimalt antal ingredienser. I slutändan visar det krispiga bakverk och puff.

I köket i världen finns det många recept för en mängd olika kakor, alla av dem räknas inte. Bland vanliga, inklusive den mycket populära bakat och stekt, är huvudrollen som ges till en process för tillverkning av testet, vilket i de flesta fall säkerligen kommer att påverka slutresultatet

Hur laga pajer med kål smördeg

Först, värma upp vattnet och häll det i en skål, tillsätt olja och salt.

små måltider ofta lägga mjöl. Till mjölet flög över bordet, måste du först rör om med en sked och sedan fortsätta knåda degen för hand. Som en följd av detta bör få en elastisk deg som inte fastnar i pannan.

Round degen, täck med en kökshandduk och låt stå i en halvtimme.

Under tiden måste du steka surkål, tidigare dränering överflödig vätska. Lägg till pannan den hackade löken och koka på medelvärme.

När löken mjukna bort från värmen, tillsätt grön lök, lite salt och peppar.

Föreliggande degen bör delas upp i 12 bitar, cirka 45 gram.

Rulla sedan degen till en korv och rulla ut till en tunn och lång rektangel.

Häll ca 1 msk. Sked fyllningen av surkål och lök på kanten av den resulterande rektangeln.

Ta i ett kuvert: böjningskant inåt och förvandlas till en rulle.

Den bildade kakan sprids på en plåt klädd med pergament. bakning Ytan smörjer vispat ägg.

Vi överför i förvärmd ugn till 190 grader i 20 minuter.

Tjäna pajer med kål varm.

Tips till receptet:

• För att få de mest utsökta bakverk för framställningen av deg för pajer bör användas endast högvärdigt mjöl och sätta en viss mängd bakning.
• pajer är frodigare om inte sålla mjölet mediokra vid blandning över en kopp vad som rekommenderas i många fall, syresätta degen erhålles genom luft och mild.
• Jästen bör spädas med varmt vatten i en kall miljö som är långsam och degen inte är tillräckligt ökat i volym, vilket påverkar resultatet.