Hur man lagar ost

För skickliga och erfarna värdinna ost beredningsprocessen är inte svårt. Enligt idén, så det är! För dem som gillar att göra saker med sina händer, tro mig det är en bagatell. Och den viktigaste faktorn - det är smaken och resultatet är i själva verket hemlagad ost är mycket godare än köpet.

För maximal smak och guidade mormödrar recept, är mjölk bäst att använda ett hem eftersom fetthalten i produkten skall vara så hög som möjligt. Tja, om det inte är möjligt, då lämpliga och affärer, bara köpa med en naturlig fetthalt på mer än 2, 5%

Hem ost recept

I en stor kastrull med en tjock, häll mjölken, tillsätt salt, såsom indikeras i sammansättningen av ingredienserna, sätta på kaminen att koka.

Medan den uppvärmda mjölken att piska alla ägg tills den är slät, som måste vara färsk

I den vispade ägg blandningen lägga gräddfil, och hög fetthalt och blanda väl

Under tiden så snart som mjölken börjar koka och gradvis klättra, omedelbart lägga blandningen av ägg och gräddfil, häll vår mejeriprodukt - Kefir och under ständig omrörning, koka upp. I processen, i ca 5 minuter, bör mjölken börjar att koagulera och serum separerades. Detta innebär att du måste ta bort kastrullen från värmen

I durkslag eller införa särskild form ett skikt av ostduk och långsamt kasta ut innehållet i pannan. Ge vätskan rinna, ca 10-15 minuter och sedan vända.

Ovanpå inte mycket nedtryckt, införa något måttligt tungt, och som sådan ledighet för 4-5 timmar, och något och på natten, där gapet serum bör helt dränera

Efter en stund, hemlagad ost är redo och det kan ätas bara bröd, strö över paprikapulver. Du kan laga en mängd olika sallader, ost och användas som olika pålägg.

En lagring, är det önskvärt att placera ost i salt vatten-lösning och skift på en sval plats.

keso - en steg för steg recept

Den mest utsökta och hälsosam ostmassa kan tillagas hemma. Introduktion detaljerade instruktioner och avslöjar hemligheter matlagning energikälla och förråd av vitaminer från mjölk och yoghurt. Bråttom hittades hur man gör ost - det hemliga receptet ...

Det är svårare att laga soppa, utan att förbereda baserad på mjölk och yoghurt ost eller ostmassan, och även hemma - det är helt enkelt den mest enkla och alltid tillgänglig.