Luft dessert av protein och socker i form av körsbär

Otroligt vacker dessert av enkla livsmedel kan tillagas hemma. Air dessert av protein och socker i form av körsbär - en vackert kokta maräng, en enkel maträtt av de två viktigaste ingredienserna i en ljus prestanda. Men allt annat - kreativitet och flygningen tanke nästa inspiration, viljan att skapa och överraskning.

Om du inte tar hänsyn till krångel med färgämnen, dessert recept i sig är en mycket enkel sak att förbereda basen - vilket är den vanligaste maräng av proteiner och socker.

Luft maräng "Sugar Cherry" - ett recept

Separera äggulorna från proteiner och proteiner i stället djup skål. För proteiner lägga 150 gram florsocker.

Använd inte en mixer, slog vita med socker en sked. Därefter, utan att upphöra att röra, lägga de återstående delarna av sockret.

Efter noggrann blandning florsocker med proteiner konsistensen hos blandningen bör vara ganska tjock. Senaste gram tillsatt socker pulver kommer att bli svårt att röra.

Next, tillsätt en tesked av körsbär extrakt och igen alla blanda med en sked. Kanske i receptet kommer att behöva justera mängden socker, beroende på storleken av äggvita bör ökas till 600 gram. Socker kan återfyllas efter att ha blivit infused körsbärsextrakt, för att säkert uppnå den önskade densiteten. För preliminär testning form från en blandning av kulor och om de inte stöder form eller alls utspridda på en tallrik, då nödvändigtvis tillsätt socker.

I en liten skål, häll 2 matskedar gul livsmedelsfärg, och en annan en matsked av rött. Späda ut dem med samma mängd vatten.

Om du i grunden inte vill använda artificiella färger, kan du använda betor juice eller färska körsbär, för att producera en röd färg. För gult är morotsjuice krävs.

Formation dessert

Först och främst är det nödvändigt att förbereda den framtida skaft till dessert. För att göra detta, separera nålar av tall grenar, de försöker att dra ut, för att få de två kvistar. För att ge en naturlig, nål längd kan skäras och göra en lite kortare på den andra.

av kokta proteinblandning Form små bollar, i körsbärsstorlek. En skål med en blandning av lastrums stängd inte torkar och inte blir fast. Doppa dem först i den gula färgen och häll en sked, och sedan doppa i den röda, bara hälften. Använd separata färger för varje sked.

inte slösa någon tid, noggrant sätta bollarna i en skål med socker så att den gula delen var i botten, det beror på att tillåta spridning av röd färg gul färg, med en sammanslagning och ta naturliga färger. Om det visar sig att bollarna måste inte vara helt rund, det spelar ingen roll, du fortfarande kommer att kunna ta med till ideal.

A för att ge önskad form du behöver ett speciellt verktyg, den så kallade "stam". Naturligtvis är detta inte nödvändigt, bara för att uppnå den perfekta formen.

Du kan också göra ett enkelt sätt att göra detta, ta lite torkade upp bollar i hans händer, var och en individuellt, strö dem med socker och vrid den mellan handflatorna, vilket gör dem till en idealisk formulär.

Slutligen, för in stjälkar av barr, placera en dekorativ dessert av proteiner på en ren, plan yta, låt torka helt och härda i minst 12 timmar.

Luft maräng butik i en sval, ventilerad, torr plats. Placera inte i en sluten behållare för att undvika fukt och blötläggning dessert.