Det klassiska receptet för "Napoleon" cake

De flesta av oss har en kaka "Napoleon" förknippas med barndomen och semester. Våra mödrar och mormödrar har tillbringat en hel del tid att förbereda denna dessert, så smakar det var möjligt endast för ett speciellt tillfälle. Var inte rädd för en lång process för framställning av kakan, är resultatet värt det. Och bakning började spela med nya färger, inte vara rädd för att göra en tillsats i ett lager av kondenserad mjölk eller vispad vaniljsås nötter eller bär sylt.

Numera finns det många alternativ för beredning av "Napoleon", men vi föreslår att du gör en tårta för en snabb recept som inte kräver mycket tid. Dessert är mjuk, med massor av vaniljsås. Fans kommer att uppskatta denna söta behandla.

Recept kaka "Napoleon" i steg

Så, om du inte vet hur man laga en tårta Napoleon hemma på den klassiska receptet. Allt är enkelt. Processen sker i flera steg. Låt oss komma igång.

Knåda degen för kakan

I en skål, jag sålla mjöl 300 gram. Lägg till det allt socker, mjukt smör, salt och bakpulver. Alla ingredienser blandas väl att bilda smulor.

I centrum av den erhållna blandningen, göra en fördjupning, häll grädden till och driva det i ägg. Knåda inte mycket hård deg.

Vid förfarandet för blandning, använd back-up av 100 g mjöl. Prova en lång tid att knåda degen, eller det kan försenas, kakor blir alltför snäv. Uppnå en likformighet och tända sin släpande händer och redskap.

Använda vikterna dela degen i 16 bitar, vilka var och rullar till bollar.

Strö en skärbräda med mjöl, satte på sig alla delar och skicka degen för "Napoleon" i kylen i 30 minuter.

Cooking gräddtårta

en halv liter mjölk värme till varmt (inte koka!). I en separat en skål mosa äggen med socker, strö i mjölet till blandningen och blanda väl alla. Häll underlagskräm 125 ml mjölk av kylskåp, rör om blandningen tills den är enhetlig.

Med konstant omröring, häll i varm mjölk grädde nästa. När klumparna försvinner, sätta pannan på medelvärme. Omrörning, ta grädden tills tjock fet grädde. Koka det bör inte vara.

Lagad mat kåpan film och vänta tills den har svalnat till rumstemperatur. Så snart cream "Napoleon" har svalnat, tillsätt vispat smör pösigt och blanda väl. Grädde framställd.

Matlagnings kakor

Efter 30 minuter vi dra ut den kylda degen och rulla ut varje boll i ett tunt skikt. Det är mycket lättare att göra det rätt på papper för bakning, så det blir lättare att överföra kakan på en plåt.

skära cirkel av expanderad reservoar (dess diameter bör vara nära 25 cm). Med hjälp av gaffeln görs punkteringar i varje lägenhet shortcake. Det kommer inte att tillåta dem att stiga under gräddningen.

Värm ugnen till 200 grader och grädda i sin tur alla 16 kakor. Bort från plattan kommer inte att flytta bort, så som tunna skorpor ställas mycket snabbt (ca 5 minuter).

Således får du en hel Footprint tunna och spröda kakor. Deras överskjutande delar omedelbart krossa till smulor.

Montering av kakan

Kylda kakor promazhte rikligt lager av kräm, sätta en hög.

Också obmazhte gräddtårta och överkant. Pritrusite kaka "Napoleon" smulor av kakor mätta och låt stå i rumstemperatur.

Inom tre Chasa Napoleon kakan är klar för användning. Om du vill vara mer skonsam och den mest utsökta, lämnar smördeg i kylen i ytterligare 6 timmar. Så alla kakor är väl blöt, får du en otroligt anbud och välsmakande dessert.