Tre av de mest enkla och läckra rätter av ryska köket - video recept hemma

8 produkter ryska köket för utlänningar

Jag kommer till dig vän, partner eller släkting brudgummen

från utlandet? Eller är du, gå till främmande länder, letar efter en gastronomisk gåva? Eller är du just träffat med utländska fans på fotbolls-VM och vill ha något att ge som en minnessak? Vi valde 8 traditionella produkter i vårt kök för att underhålla, förvåning och ibland skrämma utlänningar.

Olga Sevastyanov

läs mer

Intressant verkar vara fallet: det finns ingen i ryska köket så ett stort utbud av produkter, såsom exempelvis grekiska eller italienska, och en mängd olika läckra rätter - där!

Detta förmodligen och är en funktion av den nationella matkultur: från ett begränsat antal produkter i högsta hugg ett berg av godsaker. Låt någon de verkar inte alltför sofistikerade och inte alls pretentiös, men alltid uppskattat av dem som vårdar kvalitet naturliga livsmedel. Och ändå, vi, ryska, vet hur man laga gröt från en yxa. Och viktigast av allt, mycket bra gröt. Och inte bara en saga. Detta ser du, inte alla på axeln!

buljong med GRÖNSAKER

(Nästan gröt, men fortfarande läcker!)

Shutterstock

Det är nödvändigt:

1, 200 liter vatten

100 g av kål, morötter, rovor och kålrot 1 lök

3/4 kopp hirs

salt och örter efter smak

Hur man förbereder:

1. Rengjorda rotfrukter koka tills halvmjuk.
2. Tillsätt kål och koka tills grönsakerna är mjuka.
3. Ready buljong ansträngda och salt och koka upp. Kokta grönsaker bevaras. 3. I grönsaksbuljong somnar tvättade gryn och laga det tills de är mjuka.
4. I de färdiga grönsaker soppa perekaldyvaem kokt, tillsätt lagerblad och andra kryddor smak, insisterar under locket i 3-4 minuter och servera.

Kål Fritters

(Stående lite avstånd från de etablerade vanor, och här är det - en helt ny, läcker maträtt)

Shutterstock

Det är nödvändigt:

0, 5 kg av kål

5 Art. matskedar mjöl

2 timmar. Skedar ströbröd

vegetabilisk olja, salt, kryddor för att smaka

Hur man förbereder:

1. strimlad vitkål vi skiftar till stekpanna eller bakning skålen och sjud på svag värme tills mjuk.
2. surkål kyldes och fick passera genom en köttkvarn. Tillsätt salt, kryddor, blanda med mjöl och ströbröd.
3. Fry som vanligt pannkakor på båda sidor i vegetabilisk olja. Servera med gräddfil.

Lant potten grillat

Shutterstock

Det är nödvändigt:

0, 5 kg av nötkött eller fläsk filéer

4 potatis

1 morot

2 lökar

2-3 fat inlagd gurka

0, 5 persilja

2 msk. matskedar smält smör

2 koppar buljong

Salt, svart peppar

Hur man förbereder:

1. skär köttet och stekt i klarnat smör tills gyllenbrun.
2. I samma panna lägga de tärnade potatis och morötter. Fortsätt att steka tills potatisen får en gyllene färg. Separat Fräs lök och hackade pickles.
3. I varje kruka sätta samma mängd kött, grönsaker, pickles och lök, salt och peppar. Fyll varm buljong, täckt med ett lock och låt sjuda i en varm ugn i 40-50 minuter.
4. Vid servering, strö över hackad persilja.

   Vill du träffa ryska köket närmare? Titta på vår video!