Matlagning verkliga tjanachi - video recept hemma

Kanin i en kruka

Vem säger att dietmat osyrade

och smaklös? I föreställningen "Wedding Size" program tack vare hjältar dietist Ksenia Selezneva och ledande Anita Choi lärt sig att laga hälsosam och god mat som gör dem gå ner i vikt. Vi erbjuder dig de bästa recepten för diet rätter.

läs mer

Azerbajdzjanska mat maträtt - tjanachi - är stuvad i en lerkruka lamm med grönsaker. En standarduppsättning av grönsaker för denna maträtt - potatis, aubergine, tomater och lök, som är staplade i skikt potten.

För första gången en maträtt dök upp i XVI-talet, då från Amerika till Europa importerades potatis. Tjanachi blev populär i Armenien, Azerbajdzjan, Georgien och vissa andra länder.

Den traditionella receptet kräver tjanachi fårkött. Det kan dock användas i stället för nötkött eller kalvkött, kyckling, kalkon och kanin. Dish tillagas i en kittel eller stadigvarande i en normal panna. Men det är värt att notera att portions lerkrukor tjanachi visar sig gott.

kar av bönor

Denna rika skålen har ett stort antal av protein, eftersom det kommer att vara till nytta för dem som arbetar mycket fysiskt. Färdigmat portion för fyra potten. Ingredienser:

300-400 g lamm

120 g ister kurdjuchnogo

200-300 g gröna bönor

4 potatis

en lök

aubergine

2 söta röd paprika

4 tomater eller 4 msk. matskedar tomatpuré

krydda "hop-suneli" (en kvart. matskedar per kruka)

örter, vitlök

salt

Hur man förbereder kar av bönor:

1. Trots det stora antal ingredienser, tjanachi tillagningsprocessen enkel. Lammkött skärs i små kuber och bacon - små kuber.
2. Skala potatisen och hacka i kuber, peppar - remsor, aubergine - tärnad. Gröna bönor, skölj med kallt rinnande vatten och dela i tre delar. Lök finhacka.
3. Det framställda kött och grönsaker i krukor låg skikt. Först låg bacon, då - kött, potatis, aubergine och paprika. Top låg hackade tomater i skivor med vatten eller utspädd tomatpuré. Krukor täcka och lämna i ugnen i 40-60 minuter.
4. När skålen är klar, ta bort krukor och placera dem på en tallrik, ta bort locket, tjanachi strö hackade örter och vitlök.
5. Ett perfekt komplement till denna maträtt med ett glas georgiskt vin bord.

kar av bönor och svamp

Ingredienser:

svamp, vita svampar, asp eller ostron

600 g fläsk

100 g fett

8 potatisar

kopp bönor

1 aubergine

2 paprika

4-5 tomater

kryddor, salt, örter och vitlök

Hur man förbereder kar av svampar:

1. På kvällen behöver du förbereda bönor - blöt i kallt vatten.
2. blötlagda bönorna koka tills de är mjuka. Bacon skärs i små kuber, och köttet - lite större. Aubergine och potatis pinnar, peppar - julienne. Svamp tvätta, hacka i strimlor och stek i en liten mängd vegetabilisk olja.
3. Produkter Sätt krukor i lager: botten - fett, då - kött, bönor, potatis, svamp, aubergine och paprika. Glöm inte att lägga till salt och peppar. Lägg skivade tomater på toppen.
4. Krukorna in i förvärmd 180 grader ugn i en halvtimme. Innan servering, garnera med grönt.