Köttfärslimpa Recept

• Startsidan
• Mat
• Receptet köttfärslimpa

Köttfärslimpa kom till ryska köket från Europeiska. Skålen framställs från hela (ibland hackad) bit kött, i vilket fyllningen är lindad. Det senare kan vara av några produkter.

Recept för köttfärslimpa en hel del, men det grundläggande tre - från ett enda stycke kött, en liten bit, färs. Detta kan vara varm eller kall mat mellanmål. Grundregeln för matlagning läckra rullar - kött och produkter för fyllningen bör vara av hög kvalitet. Saftig, söt maträtt du får när du använder klippning hos unga djur. Svårigheten ligger i förmågan att korrekt vika rullen i denna fråga kräver en viss skicklighet.

Vissa rullar är beredda snabbt i beredningen av andra krävs 2-3 dagar, men läcker, smälter i munnen aptitretare är värt det. Om du råkar köpa ett par svin bukhinnan, kan du laga läckra måltider av det.

Rulle av fläsk

Shutterstock

Salo på magen i gris tunn, med lager av kött och mjuk trasa - det är perfekt för rulle.

Ta en klippbredd på 15-20 cm och en längd av 0, 6-0, 8 m, gnid båda sidor med salt och peppar. På fettet, placera hackad vitlök, krydda efter smak, linda sandpapper upp, slips med snöre och lämna prosalivatsya i 1-2 dagar. Sedan placera den på en bricka och placerades i ugnen vid 150 ° C, baka i 3-4 timmar regelbunden vattning vals upphettad med fett. Huden bör vara gyllenbrun. Innan servering, blöt i kylskåp.

Fläsk med fikon recept kända kocken Thomas Keller. Titta på videon!

Rulle av malet

För beredning, kan du ta pålägg, kommer den att lägga en smak av förfining.

Hur man förbereder:

1. chop kött (900 g) för hand i små bitar (1-2 cm), peppar och salt efter smak, säsong kryddor. Vispa i ägg färs 1, sätta en av mjöl eller stärkelse och knåda väl.
2. Förbered stoppnings morötter (1 st.), Ost (100 g), vitlök - mat galler och blanda tills slät.
3. Ta en bit folie, som överskrider storleken på pannan, sätta på mitten av fyllning, nivåskikt av en tjocklek av 1, 5-2 cm.
4. Top med fyllning. Våta händer vända försiktigt rulla så hårt som möjligt.
5. Linda folierullen för att erhålla en tjock korv, skicka den i ugnen, inställning av 180-200 ° C temperatur under 30-40 minuter.
6. Servera varm med en garnering av grönsaker eller kall som en aptitretare.

Minirulety med katrinplommon

För semester tabellen värdig maträtt kommer minirulety fläsk med katrinplommon.

Shutterstock

Det bör vara:

700 g fläsk, 100 g av torkade plommon, 100 g hård ost, 2 ägg, 60 g valnöt, krydda efter smak, panering, olja.

Hur man förbereder:

1. Tunnskikts driver tillbaka fläsk, salt.
2. Förbered fyllning - ångas plommon och nötter, hacka, lägg till den rivna osten.
3. i ett stycke bit kött skärs i delar tunna plattor, sätta dem på fyllningen, wrap och säkra med trä tandpetare.
4. Ägg skaka i en skål, doppa dem i rullar, rulla i ströbröd och stek i het olja tills de är mjuka.
5. Innan servering, ta bort stiften, skurna i tunna rullar.