Matlagning verkliga köttfärs med Lara Katsov - video recept hemma

Även om du vet receptet och exakta proportioner, kommer det aldrig att bli samma läckra, som Madame Lara. Eftersom endast hon vet hemligheten med garanterad succé.

TV-kanalen "Home" har organiserat en autentisk master class från kocken Katsov att alla kunde upprepa denna legendariska köttfärs hemma.

Så, innan du börjar laga utsökt hemlagad köttfärs, måste du veta 4 viktiga regler:

1. Använd aldrig mixer, och "beat" köttfärs manuellt.
2. Den ideala mjölk för Forshmak fett 3, 2%.
3. Lök tar bara Jalta, är det söt, platt, lila.
4. Sillen måste saltas, och i varje fall inte i paketet.

Och slutligen receptet av den legendariska Madame Lara köttfärs!

shutterstock.com

Det är nödvändigt:

• en Sill
• 3 skivor vitt bröd
• mjölk
• 30-50 g smör
• 1/3 stor lök Jalta
• en halv citronsaft

Hur man laga köttfärs:

1. har skurit brödet skorpa och dränk den i mjölk, pressa ut.
2. Finhacka sill och "drive" det i kornmassan med en kniv. Tillsätt mjukt smör och finhackad lök.
3. Tillsätt citronsaft, återigen hur man blandar.
4. Serve på rostat bröd.