Läcker tranbärsgelé - hur man gör tranbär gelé med gelatin, ett steg för steg recept foton

Frukt eller bär gelé - en härlig ljus dessert. I varje butik möter vi ett brett utbud av färdiga gelé och gelé halvfabrikat av allt - från äpplen till prostetski vad några okända för vanliga dödliga tropiska frukter. Det är bara en del av produkten inspirerar frågan: "identiska med naturliga" hur många av frukten, om helt och hållet förtjockningsmedel, stabiliseringsmedel och smakämnen, En kropp vill inte kemi, vill han en naturlig, inte "identisk"! Idag kommer vi att förbereda en naturlig tranbärsgelé - dessert, lätt att förbereda, lågt kaloriinnehåll och vysokovitaminny.

Hur man gör tranbär gelé med gelatin

Först tar vi gelatin och dränk den i kallt kokt vatten. Om vi ​​vill ha en stark gelé (t ex som en del av ett sofistikerat dessert), gelatin behovet av att använda lite mer än vad som rekommenderas i instruktionerna på förpackningen.

Vi kommer att frysas tranbär, men passform och andra bär med en uttalad smak och arom: hallon, jordgubb, körsbär, björnbär, etc. Det viktigaste - det bör vara "live" bär, även frysta, utan kakoy- .. osammanhängande pulverkoncentrat!

De påkostade bär i en kastrull, häll kokande vatten, inställd på hög värme och täck med ett lock. Genom vattenvolym behöver ungefär lika mycket som bär, då gelé kommer att bli mycket rik, koncentrerad smak och färg.

När sirapen kommer till en koka, omedelbart ta bort från värmen en kastrull.

Den heta sirapen filtreras genom en sikt, den tjocka torka. Det viktigaste som inte fick Jelly små bär frön.

sötning gelé kommer att smaka, men inte socker (sackaros), och fruktos, som är vid samma kalorier dubbelt så sött. Lingon gelé bör vara surt, med en knappt märkbar bitterhet, och inte för söt.

Gelatinet har svällt, tillsätt rätt mängd sirap och lite mer.

Uppvärmd sirap, fruktos och tills gelatinet upplöses på ett vattenbad eller ångbadet. Det enklaste - sätta på 10 minuter i ett vattenbad eller i multivarku Cooking läge för ett par. Den färdiga varm gelé av tranbär kommer att hälla på shaper.

Ett par timmar på en sval plats - och gelé är redo. Att dra cranberry kedjehjul, behöver flera sekunder för att sänka de undre formar i varmt vatten. Men det är möjligt, eftersom vi har nu i bilden, inte fylla i formuläret till brädden och göra en skiktad efterrätt.

Om du laga olika typer av flerfärgade lågt kaloriinnehåll gelé, till exempel grön kiwi och mandarin gul från, kommer vi att Jolly "trafikljuset" - en vacker kalorifattig efterrätt. Du kan sätta en gelé mousse eller kräm, eller omvänt, att dekorera toppen med en asterisk gelé kaka eller konditorivaror. Förutom att vara låg i kalorier i dessert, är det också magert. Därför kan det vara säkert koka under fastan. Det viktigaste - det kommer att bli mycket välsmakande, mycket vacker och mycket naturligt!