Apple mousse med gelatin - hur man gör äppelmos hemma, steg för steg recept foton

I det nya året det gjorde "zastolnichat" delicious, sött, rikt. Hur kan en sådan diet eller fasta kombinera? Lätt! Apple mousse med gelatin och fruktos, inte bara dekorera festbordet, men inte överbelasta det med kalorier.

Hemlagad mousse gör ofta varm sätt, med mannagryn och äggvitor. Vi kommer att göra reducerat kalori behandla kall process med gelatin.

Hur laga äppelmos hemma

Det första du bör göra är att dra gelatinet i kallt kokt vatten. Att svälla det skulle behöva minst en halvtimme. Glöm inte att stoppa flera gånger för att ta processen mer enhetlig.

Äpplen i denna tid fångade några no: inte saftiga och söta och sura. Det finns "levande" är smaklös, men mousse kommer att bötfälla. Frukt min noga, torka (vi inte behöver fukt), ren från huden och serdtsevinok.

Skär äpplen genomsnittliga kub.

strö över citronsaft till massan inte förmörkas och smaken av skålen har blivit ljusare i smak och arom. Pressad citron skiva flydde botten kan inte tömmas, och låt smak desserter. Nu ska vi baka äpplena i ugnen eller Aerogrill multivarka.

Baka skivorna tills de är mjuka och milda "smuglinki".

Vi skifta äpplena i mixern, strö på apple spice - jord kanel.

Efter bearbetning mixern vi har fått en ganska tjock äppelmos (överskottsvattnet indunstades i processen för bakning) kanel färg och smak.

Sätt i en separat skål, ungefär en tredjedel av indränkt gelatin, tillsätt 2-3 (beroende på smak av äpplen och kost stringens) matskedar fruktos och lite varmt (inte kokande!) Vatten från vattenkokare. Vad är poängen med att använda fruktos? Även kaloriinnehållet är exakt densamma som bord socker (sackaros), men känslan 2-3 gånger sötare, det vill säga för den önskade graden av sötma, vi behöver två till tre gånger mindre kalorier.

Nu måste vi värma sirapen att lösa gelatin, inte kokning. Det är bäst att använda vattenbad eller ångbåt.

Tio minuter multivarka läge på Steam - och vi får en likformigt transparent gelatin-fruktossirap.

Häll den i äppelmos.

Ändra munstycke blandare under tillkoppling eller visp bländare och fortsätt till visp mousse.

Till äppelmos gelatin snabbt bli frodig och starkare, är det önskvärt att samtidigt visp kyles, exempelvis genom att placera ett glas kallt vatten i en bländare.

Om behållaren med vatten för att sätta is eller kallt batteri ut ur frysen, kommer processen att gå snabbare.

När mousse ljusare volymökningen med 2-3 gånger, och kommer att vara bra för att hålla formen - det är klart.

som sked eller bakverk väska spridning äppelmos i formar och inställd på kall (i kylskåp) för solidifiering i en och en halv timme.

Om vi ​​kombinerar vår kost mousse med lågt kaloriinnehåll naturlig gelé, dekorera skivor av färsk frukt, du får en lyxig dessert - en läcker, användbar och mycket lätt.

En sådan låg-kalori dessert dekorera någon semester bord och florister, vänner av frukt behandlar.