Läckra rödbetor i koreanska - hur man förbereder rödbetor i koreanska hemma, steg för steg recept foton

Beets - en av de mest användbara rötter. Det hjälper rena kroppen, förbättring av levern, med regelbunden användning hjälper till med det oundvikliga vintern säsongs anemi och vitaminbrist. Rödbetor i Korean - sharp-kryddig sallad rå rotfrukt går bra med praktiskt taget alla kött, fisk och grönsaksrätter, lagras under lång tid i kylskåpet i en sluten behållare. Om du förbereder sallad delen en gång i veckan, och sedan varje dag, äta minst en matsked - detta är en verklig vitamin jobb "god och hälsosam mat."

Tekniken gör detta aromatisk sallad är inte avviker alltför mycket från de vanliga "betor på koreanska", skillnaden är bara i ingredienserna och deras framställning.

Vi behöver riven på "Korean" riven rå rödbetor, lök och några bra vegetabilisk olja - tills allt som vanligt. Men i stället handlat färdigt kryddor förbereda:

mald kanel;
hela kryddnejlikor;
paprika;
svartpeppar och röd paprika skållning (kan vara en blandning i kvarnar);
Koriander (hela frön);
sojasås (företrädesvis klassisk);
vinäger sallad - ris, druva eller äpple, men i varje fall inte vitt bord;
naturlig honung;
vitlök;
bit färsk ingefära.

Hur man förbereder rödbetor i koreanska hemma

Rödbetor i Korean kommer att ha en rik fyllig smak bara när du använder nymalda kryddor (kanel - ett undantag). Därför behöver vi en mortel. Häll på en god nypa kryddnejlika, kryddpeppar, koriander, och börja arbeta mortelstöt. Det är inte nödvändigt att gnugga kryddor till ett fint damm - tjock och rik smak vi redan vid måttlig fragmentering.

Finhacka några vitlöksklyftor och ungefär samma mängd per volym av färsk ingefära borstas. Viktigt: ingefära bör skäras mycket noggrant mot fibrerna, eller i den färdiga skålen kommer att vara helt onödigt och mycket obehaglig woody fiber. Ingefära och vitlök för att skicka mark kryddor i en mortel.

försiktigt gnugga hela, vitlök och ingefära för att kasta sina doftande juice.

sattes till en kryddig blandning av en matsked honung, vinäger och soja, rör om ordentligt, ge stativ för ett par minuter till de vattenlösliga smakämnen har tid att vakna, och berika bukett. Om du sedan verkar som den färdiga sallad är inte tillräckligt salt eller syra, vinäger och soja kan läggas till senare.

Vi sprider innehållet i morteln i rivna råa rödbetor, tillsätt mald kanel och bränna svart och röd paprika från bruken. Blanda alla (bättre och bättre händer med handskar!). Om det behövs, tillsätt smak av soja och vinäger. Rammade och ställ åt sidan åt sidan för att sockerbetor har absorberat smaker och ge juice.

Under tiden i en stekpanna redan glödheta vegetabilisk olja. Häll hackad till halvringar lök och stek tills gyllenbrun.

varm olja, har införlivat doften av stekt lök, häll på betorna. Sam LÖK Det rekommenderas att kasta, men jag är alltför förtjust i stekt lök och inte redo för en sådan hädelse. Så i min version, rödbetor i koreanska levereras med stekt lök. Prova det och du gör det kan vara du kommer att gilla den här versionen av salladen.

Snabbt blanda alla och flytta behållaren under locket. Nu måste vår betor stå i flera timmar på en sval plats för att slutligen komma till smak och arom. Om så önskas kan det ätas på en gång, men kommer inte att vara så välsmakande. ????